韓式泡菜拌飯
我猜這個星期會是泡菜週。這幾天，天天泡菜料理，尤其連續三天都有拌飯吃不膩（但還是別過量哦～），連在整理照片要寫食譜都能看著照片流口水，真的好誇張，哈哈哈哈 XD
韓式泡菜也能炒豬肉：
http://www.dodocook.com/recipe/63144
同步發表於：
http://newbeer.pixnet.net/blog/post/52270446
訣竅提示
註一：
涼拌小菜可以多做一點，放涼後裝盒冷藏，取出要吃的量，灑上一些白芝麻，就是一道有麻油香的涼拌小菜。
註二：
沒有照燒醬，不醃也沒關係。等待醃肉的過程中，可以利用時間把泡菜剪（切）成易入口的大小備用。
韓式泡菜拌飯
我猜這個星期會是泡菜週。這幾天，天天泡菜料理，尤其連續三天都有拌飯吃不膩（但還是別過量哦～），連在整理照片要寫食譜都能看著照片流口水，真的好誇張，哈哈哈哈 XD
韓式泡菜也能炒豬肉：
http://www.dodocook.com/recipe/63144
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訣竅提示
註一：
涼拌小菜可以多做一點，放涼後裝盒冷藏，取出要吃的量，灑上一些白芝麻，就是一道有麻油香的涼拌小菜。
註二：
沒有照燒醬，不醃也沒關係。等待醃肉的過程中，可以利用時間把泡菜剪（切）成易入口的大小備用。
料理步驟
- 1
黃豆芽去掉鬚鬚的部份，洗乾淨備用；青江菜洗乾淨備用。 水煮滾後，放入處理過的黃豆芽和青江菜，燙熟後撈起過冷開水，瀝乾；用約 15cc 麻油和適量鹽抓拌均勻，放涼（註一）
- 2
醃肉：日式照燒醬 + 5cc 麻油抓醃，靜置 10 分鐘備用。 煎肉：倒入剩下的麻油後，開火熱鍋，把肉煎熟後夾起備用。（註二）
- 3
鍋巴：把煮好的白米飯倒進剛剛煎肉的鍋子裡，輕壓，用餘油燒出鍋巴，還能帶有肉香味哦～（如果不是用陶鍋、石鍋煮，或者是家裡的電鍋沒有鍋巴設定的，可以試試這個方法，我都這樣做）
- 4
材料都準備好了之後，白米飯墊底，接著食材一一放好，也把韓式辣醬一起擺進去。
- 5
上桌後開始拌～拌～拌～拌～拌均勻，在拌的過程中，就會一直吞口水，哈哈。
- 6
煎半熟蛋加進來一起拌就會一千兩百萬好吃 xd（但我煎太熟了，沒蛋液）
- 7
甜甜辣辣的韓式辣醬 + 淡淡的麻油香，忍不住想大快朵頤。
- 8
最後一大口 d(๑>◡<๑)b
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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