每回去士林夜市總會吃上一碗生炒花枝，微酸微甜微辣的湯頭配上爽口的花枝，太過癮了啦！生炒花枝羹在家也可以料理，喜歡吃什麼蔬菜就加什麼，更增添了幾分家常風味呢！更多好菜箱料理 http://goo.gl/Wam4q訣竅提示現在上好菜網，還能看到更多美味料理喔！週週都推出新菜色，不用出門就能把這些食材一次帶回家！快跟小僕人一起動手做幸福料裡吧！

參考楊桃美食網的做法，有少許更改。有小孩後都沒辦法去逛夜市，又很想吃桃園夜市的生炒花枝羹，自己動手做料超多😝

訣竅提示更詳細內容請參閱：♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥http://maggiehome.pixnet.net/blog

花枝身要劃一條ㄧ條，正面：口感軟，背面：口感Q彈，自己選是《正面》還是《背面》，要好看劃背面。喜歡甜一點的《糖2大匙》喜歡酸度重一點的《黑醋2.5大匙》。可以吃辣的，加辣椒粉½匙。羹湯先煮好，在跟菜類、花枝結合，不用快速爐、大火快炒，也能留住花枝鮮甜及好口感。

喜愛廚藝的人都會有一顆挑戰的心..

★ 楊乃文 - 明天🌱 想念家鄉鎮上的生炒花枝羹，決定自己動手煮，憑著記憶尋家鄉味。🌱 煮一把新竹炊粉，花枝羹米粉當一餐。晚餐花枝羹飯又是一餐。一鍋羹剛好兩餐的份量，淋上烏醋灑上紅辣椒粉、香菜，非常美味。#金廚獎 #生炒花枝羹 #花枝羹米粉 #米粉羹 #炒花枝羹 #羹 #搖滾廚房 #squid #sautéedsquidsoup #soup #squidthicksoup #cookpad #cookpadjp #cookpaduk #cookpad_taiwan #cookpadtaiwan #rockkitchen

訣竅提示1.太白粉水先調好，如果不要太稠太白粉就加少一些，也可以用連藕粉代替2.花枝的刻花要後背面刻才會捲起來3.想加辣的可以自行加辣椒，所有的調味依個人的喜好可以做增減可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

#夏天食譜#花枝料理

以前在台北唸書的時候，5齡爸跟5齡媽假日約會的晚上最喜歡到士林夜市吃消夜了，舊的士林夜市小吃攤區很擠很熱，但是好多店家賣的都是一樣的東西，最有名氣之一就是生炒花枝羹，現炒、很燙、吃一口就滿頭大汗、酸酸、甜甜的花枝羹😋不過這道是簡化很多的版本，沒有勾芡變成羹，也利用了市售的雞絲麵一起料理。

這次買的花枝有夠厚大，做出來的生炒花枝口感一級棒，厚厚的咬下去好紮實啊~老公說: 士林夜市的生炒花枝也不過是這樣啊! 哇~聽了真高興!訣竅提示此食材為3人份