親子丼

安潔莉卡
安潔莉卡 @cook_6830531

一個把飯和菜放在一起又營養滿點的料理。適合大人和小孩!

訣竅提示

蛋可以再生一點,如果喜歡的話。真正的親子丼好像沒紅蘿蔔也沒有豌豆,為了讓小朋友有完整的營養,所以加了這些。

歡迎到我的部落格,一起用食物語言分享交流:
http://eveybebe.pixnet.net/blog

親子丼

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一個把飯和菜放在一起又營養滿點的料理。適合大人和小孩!

訣竅提示

蛋可以再生一點,如果喜歡的話。真正的親子丼好像沒紅蘿蔔也沒有豌豆,為了讓小朋友有完整的營養,所以加了這些。

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預備食材

60 分鐘
  1. 準備食材
  2. 雞胸肉(或去骨雞腿肉) 3付
  3. 紅蘿蔔 1根
  4. 鴻喜菇 1包
  5. 青蔥 1株
  6. 海苔片 少許
  7. 2-3顆
  8. 高湯 2碗
  9. 調味料
  10. 柴魚粉 少許
  11. 醬油 少許
  12. 味醂 少許
  13. 清酒 少許

料理步驟

60 分鐘
  1. 1

    紅蘿蔔先用電鍋蒸熟。洋蔥炒軟後加入紅蘿蔔,放入醃製的雞丁炒至半熟變色。

  2. 2

    加入鴻喜菇再翻炒30秒。加入高湯續煮,汁不能收到太乾,加入青蔥後就可把蛋花均勻的打到上面,蓋鍋悶一下。蛋不會流動的時候就可以關火了。

  3. 3

    乘飯,把親子丼蓋上飯就大功告成啦!

  4. 4

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