【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake
自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人
訣竅提示
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食後感想
在台灣只要去泰國餐廳吃飯
一定要點份厚厚脆脆的泰式月亮蝦餅
來到美國問了這裡的泰國學生才知道
月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的
煎出來時像Pizza，切成8分三角形則像一面一面的旗子
自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人
【東煮】去泰國點不到的月亮蝦餅 Shrimp pancake
自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人
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食後感想
在台灣只要去泰國餐廳吃飯
一定要點份厚厚脆脆的泰式月亮蝦餅
來到美國問了這裡的泰國學生才知道
月亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的
煎出來時像Pizza，切成8分三角形則像一面一面的旗子
自己做的月亮旗子蝦餅要放多厚就放多厚
一片蝦餅加一口冰涼的啤酒
這道菜 很迷人
料理步驟
- 1
不要偷懶蝦仁一定要去腸泥，洗淨擦乾後，用大刀拍扁蝦仁後剁成泥狀。
- 2
加入蛋白與魚露拌至魚漿出現。
- 3
要吃多厚隨你高興，取適量舖在春捲皮上(越式的皮就不用先泡水了)
- 4
入熱油鍋中煎至兩面金黃，取出切塊。
- 5
亮蝦餅這道菜色應該由「金錢蝦餅」改良而來的 煎出來時像Pizza，切成8分三角形則像一面一面的旗子
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多元文化下的美食：月亮蝦餅 多元文化下的美食：月亮蝦餅
#好料日記月亮蝦餅是一種在台灣常見到的台灣小吃，常被誤認為是泰國小吃，但實際上並非源自泰國，而是由台灣人所發明，在泰國當地餐廳裡並沒有這道菜色，卻在臺灣的泰國餐廳中廣為流傳，而讓部份台灣人誤以為是源自泰國的菜餚。因此，台灣人熟知的月亮蝦餅，其實是台灣人融合東南亞菜系的作法而發明的泰味台菜。🦉貓兒小叮嚀：1、此食譜份量共可作2份蝦餅。2、可用蝦泥取代花枝漿或魚漿的部份，加入少許打成泥的肥油丁口感更美味。
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吃得到整隻蝦的月亮蝦餅~好滿足!(影片食譜) 吃得到整隻蝦的月亮蝦餅~好滿足!(影片食譜)
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