簡單美味的沙拉訣竅提示若怕洋蔥有嗆味可以先泡冰水15分鐘減少嗆味食後感想 煎牛排剩下的油可以加一大匙的有機巴薩米克醋當沾醬也很棒喔^^

簡單生菜沙拉，乾煎馬鈴薯加上牛排，即可完成簡單美味的一道晚餐

為何餐廳裡的牛排總是鮮嫩多汁好吃呢只要掌握重點在家也能做出大師級的牛排喔簡單調味搭配半熟蛋與生菜真是絕妙組合

舒肥是一種採用真空低溫的烹調方式，可以大量保留食材原有的營養。事先將嫩煎里肌牛排，低溫舒肥好，上桌前再高溫煎香表面。不僅節省了爐火烹調時間，舒肥後的牛排更是軟嫩多汁而酥香，再搭配滿滿的生菜，在家吃牛排也能有餐廳級的享受♪[小撇步]1.用的是11人份大同智慧恆溫電鍋。2.用的是stashar矽膠密封袋，耐熱200度，可舒肥。3.也可用[食品級耐熱夾鏈袋]，須注意耐熱溫度範圍。4.嫩煎里肌牛排的中間厚筋膜，可事先切除，更好入口。5.煎牛肉的時間，須依個人對牛排熟度喜好來調整。6.煎好的牛肉，靜置時間須依肉厚度做調整(5-10分鐘)。7.生菜食用前，再淋醬拌勻，亦可改用其他喜愛的醬汁。★FB歡迎來聊聊 https://pse.is/S4X32#好料日記

訣竅提示亦可自行調和油醋醬使用。橄欖油:白醋(果醋)=2:1

#金廚獎

有肉有菜 清爽的生菜配上大塊的肉 吃飽飽又滿足

有牛排、又有堅果及西芹沙拉營養均衡豐富又美味！🥩🥗

沾優格醬或是和風柚子醬都可以，隨自己的喜好#夏天吃什麼

#懶人便當菜變化一下便當菜色，今天想來個西餐料理便當！牛排除了美味又能補充鐵質，而且高蛋白低脂肪，也可以增強肌肉。

#金廚獎