馬鈴薯烘蛋

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馬鈴薯烘蛋

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預備食材

30 分鐘
  1. 預備食材
  2. 雞蛋 4個
  3. 馬鈴薯 1個
  4. 酌量
  5. 蒔蘿 酌量
  6. 莫札瑞拉起司 酌量

料理步驟

30 分鐘
  1. 1

    將馬鈴薯切細絲,放入油鍋中煎到兩面熟透略帶焦黃。  

  2. 2

    將雞蛋與鹽(約1茶匙)攪拌均勻後倒入煎馬鈴薯的鍋中,一開始的中火慢慢轉小火,蓋上鍋蓋用小火悶煎至雞蛋全熟,全程不需翻面,約5分鐘。  

  3. 3

    撒上莫札瑞拉起司,蓋上鍋蓋再悶2分鐘。  

  4. 4

    將蒔蘿撒在烘蛋上即完成。(也可以其他香草取代蒔蘿)

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