馬鈴薯烘蛋
食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2016/06/blog-post_49.html
料理步驟
- 1
將馬鈴薯切細絲,放入油鍋中煎到兩面熟透略帶焦黃。
- 2
將雞蛋與鹽(約1茶匙)攪拌均勻後倒入煎馬鈴薯的鍋中,一開始的中火慢慢轉小火,蓋上鍋蓋用小火悶煎至雞蛋全熟,全程不需翻面,約5分鐘。
- 3
撒上莫札瑞拉起司,蓋上鍋蓋再悶2分鐘。
- 4
將蒔蘿撒在烘蛋上即完成。(也可以其他香草取代蒔蘿)
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-
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