【厚生廚房】電鍋雞肉飯

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超級簡易版懶人雞肉飯,用電鍋做雞汁,香噴噴的美味小吃在家自己做啦!
訣竅提示
請使用含雞皮的部位(雞腿、小腿、翅腿),不必去皮,用雞胸會蒸不出油喔!
鹹淡味都是來自調味後的雞汁,請務必要試味道,視喜好加鹽、糖或開水。
【厚生廚房】電鍋雞肉飯
超級簡易版懶人雞肉飯,用電鍋做雞汁,香噴噴的美味小吃在家自己做啦!
訣竅提示
請使用含雞皮的部位(雞腿、小腿、翅腿),不必去皮,用雞胸會蒸不出油喔!
鹹淡味都是來自調味後的雞汁,請務必要試味道,視喜好加鹽、糖或開水。
料理步驟
- 1
蔥切段,薑切片。雞肉劃幾刀、抹一點鹽、米酒略醃。
- 2
用電鍋做雞汁,1樓內鍋放油蔥酥,2樓漏盤舖上蔥段和薑片再放上雞肉。外鍋1.5杯水,蒸熟。 (請用有小洞洞的漏盤,小編一時只找到蒸盤,洞太大了 xd)
- 3
取出蒸熟的雞肉待放涼剝絲,雞汁加點鹽、糖調味。
- 4
盛一碗飯,舖上雞絲,淋上雞汁,完成!
相似食譜
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只要多個小步驟雞胸肉也可以好好吃 備好食材全部丟入鍋中加入適量水煮熟即可喔 一鍋料理省時又方便 米飯充滿醬香味 雞肉一點也不柴讓人一口接一口~訣竅提示這裡的杯量是以量米杯為單位 鹹度一個人調整 若是想要更省時~只要備好食材全部丟入鍋中加入適量水煮熟即可喔 食後感想好香好好吃 甜廚花姐姐 -
【中式料理】Oh野!好食雞~電子鍋也能做滴雞精,滴完雞精還能做沙拉及雞肉飯!!! 【中式料理】Oh野!好食雞~電子鍋也能做滴雞精,滴完雞精還能做沙拉及雞肉飯!!!
原來,自制滴雞精其實超簡單,只是要多花點時間,但成品超有成就感~曾經以為,我不可能喝雞精之類的產品!!!因為我對肉味非常敏感,也聽說雞精腥味非常的重,所以至今都沒喝過雞精或是滴雞精!!!直到這次自己製作了滴雞精後,才發現,其實滴雞精自製很簡單外,還出乎意料的好喝~~訣竅提示加入枸杞、不時記得要在電子鍋裡裝水、用錫箔紙封住以免水蒸氣沖淡滴雞精將滴雞精冰鎮一晚後,可撈起浮油不會太油膩食後感想最近滴雞精真的超紅,也是一個購買旋風,當然,市售的滴雞精單價比較高,自製真的可以節省不少成本,但約莫六小時的製作時間,許多職業婦女可能還是沒時間自製,選擇所以買現成的比較快~只是自製的產品總是比較安心,從頭到尾的食材及用料自己都能掌握,喝起來也更加放心。沒想到滴雞精製作這麼簡單,就算沒有大同電鍋,一般市售電子鍋也可製作成功,只是要多花點心思查看就是。當然,自製安心的前提下,一隻沒有抗生素,自然放養成長足月的好雞也非常重要,真的可以給布農族雞農一個機會,試試看他們家的雞,沒有土雞那麼韌,多了點Q度,也比一般雞多了點紮實口感,更能放心讓小孩或毛小孩想用喔:) aiko -
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