僅刀工，無須炒，夏日涼菜

在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒來當配料用於烹調涼拌的料理 非常符合當令季節 介紹這道涼拌素雞在炎熱的夏天 完全不動到爐火簡易烹調的涼拌菜餚  訣竅提示放入調味料後再放入薑絲及香菜 可必免調味料的顏色讓薑絲及香菜變黑色影響視覺調味料及辛香料的量可以依各人喜好自行增減食後感想用大量的葱薑及香菜辛香菜拌入素雞冰涼入後食用夏日開胃爽口又美味的涼拌佳餚 

木耳對人體是有許多益處的蔬食也是烹飪美味料理的好食材木耳無味道 無論用何種方式的烹調都需用較多的醬汁去入味夏季木耳的吃法 大多會用涼拌的方式在這與大家分享這道不同調味方式的涼拌木耳 訣竅提示另一道涼拌醋溜黑木耳http://www.dodocook.com/recipe/52427木耳不可川燙過久會失去脆度調味的比例可依個人喜歡的口味自行增減  食後感想開胃爽口無負擔的夏季涼拌佳餚

綠花椰菜 被譽為高營養價值的蔬菜之一用汆燙的方式來調理  簡易又美味也可保留住蔬菜的營養精華很適合炎夏裡的美味蔬食料理    訣竅提示綠花椰菜勿汆燙過久 太軟會失去口感已用鹽水汆燙及加入鮮味炒手 可以不須再加入鹽巴調味比例可依自行的喜愛 自行調整 食後感想冰涼後食用 風味更佳夏日清爽  美味無負擔的蔬食輕食佳餚 

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**海帶結是黑五類中營養價值豐富，含有碘和碘化物、大量的不飽和脂肪酸和食物纖維等等，完全就是一個健康而又營養的食材，善用大自然的美味入菜，簡單調味就能擁有很棒的菜色，不用花太多的時間烹煮，透過汆燙將味道調入食材內，口感到位就能上菜。#好料日記

苦瓜含有豐富的維他命C料理烹調上也能創造出多樣的豐富菜餚 在夏天時我喜愛將苦瓜用涼拌冰冰涼涼的美味　消暑又解熱的好菜色 訣竅提示苦瓜浸泡冰水可去除苦澀味也比較冰涼清脆　　　食後感想冰涼清脆爽口的苦瓜沙拉

涼拌小黃瓜是大人小孩都愛吃的一道開胃菜，其作法簡單成品又好吃，所以很受喜愛，尤其是大熱天裡冰涼後，更是消暑啊～這道料理沒有季節性，四季皆宜且食材也方便取得，算是家常涼拌菜的一道呢，這回多加了薑絲下去，口感更豐富了，且薑的營養效用可促進身體新陳代謝，吃涼拌黃瓜不僅開胃又能幫助體內代謝真是一舉兩得訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/40995181Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

每次吃韓式料理的時候，最喜歡的都是唰嘴的海帶芽，自己做就可以吃很多很多哦 (˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 可以冰在冰箱當常備菜 (冷藏可放5日)加入日本的鹽麴讓鹹味更柔和回甘，可以試著做做看！#Cookpad線上課程作業 #夏日涼拌菜 #常備菜 #超簡單料理 #3分鐘料理 #省錢料理 #Cookpad廚藝賞2019

茄子愛好者, 喜歡茄子軟嫩清甜, 容易入味~再啟發於板上涼拌茄子食譜, 決定動手做做看^^訣竅提示從板上學來的不讓茄子煮的時候遇到空氣可以預防茄子變色 還滿實用的! 不過水滾的時候要小心燙到食後感想這次下手太重加入太多蒜頭跟威力強大的小辣椒導致我的醬汁變成麻辣醬汁太辣了要小心服用 有點遺憾～^^;

冬吃蘿蔔夏吃薑，嫩薑的產季即將到來，這道小菜您一定要學會，因為切切拌拌就能上菜，需要的食材也不多，能讓炎熱的夏季有一道簡單的小菜提胃，絕對是一件值得開心的事。#嫩薑料理 #夏日小菜同樂會 #快速上菜

龍鬚菜富含膳食纖維，但因菜的纖維過於明顯，口感常常是許多小朋友不敢恭維的主要食材之一，透過酪梨的乳脂口感將龍鬚菜的缺點改善，運用小磨坊煙燻風味料提香，簡單處理就能快速上菜，今夏炙熱的天氣，這道菜絕對會讓您驚艷。#全球烹飪#酪梨料理#龍鬚菜料理#十分鐘上菜#沙拉料理#夏日小菜同樂會