如果您是初次嘗試精力湯，那絕對不能錯過這杯青花椰苗精力湯。整體風味佳，對於第一次嘗試的朋友來說，接受度很高。而且食材容易採買、操作簡單。食材當中的膳食纖維含量豐富、主角─青花椰苗更富含各種抗氧化的植化素，讓您可以輕鬆享受一杯既好喝、又營養的精力湯!如果大家對精力湯有興趣，可以到綠藤營養師精力湯之路來看看喔！http://www.greenvines.com.tw/green-smoothie/ 訣竅提示處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。食後感想食材處理簡易度：★ ★ ★ ★ ★整體喜好程度：   ★ ★ ★ ★濃稠度：             ★ ★ ★味道：清爽酸味，青花椰苗精力湯以鳳梨清爽的酸甜味為主，也帶有一股淡淡的青花椰苗風味。口感形容：青花椰苗精力湯水分含量多的水果比重較高，所以非常順口，也因為如此比較喝不到一絲一絲的纖維。

由陳月卿老師在健康2.0節目中分享，結合芽菜與其他營養價值極高的水果的葡萄芭樂精力湯。葡萄建議連皮帶籽，因葡萄籽和皮內含丹寧酸、兒茶素、花青素最多，除了幫助預防癌症、保護心血管。

蘋果鳳梨精力湯能幫助降低血脂、促進排便，且帶皮的水果更能吃到完整的營養，若腸胃較虛弱的人，記得將食材放於室溫一陣子後再攪打，可以避免精力湯太冰而刺激腸胃。 

口感香醇的酪梨精力湯中也加了綠藤的青花椰苗與寶貝沙拉菜，除了青花椰苗裡的蘿蔔硫素具有良好的抗氧化能力以外，也提供了豐富的膳食纖維，作為腸道的清道夫，把身體裡的毒素趕出體外。如果大家對精力湯有興趣，可以到綠藤營養師精力湯之路來看看喔！http://www.greenvines.com.tw/green-smoothie/訣竅提示綠藤的寶貝沙拉菜採用獨家專利潔淨栽培技術，非常乾淨安全，但由於洗過之後比較不容易保存，因此，綠藤寶貝沙拉菜採收之後並未經過沖洗處理。提醒大家，使用之前要記得再用乾淨的水輕輕沖洗一下。食後感想食材處理簡易度：★ ★ ★好喝度：             ★ ★ ★濃稠度：             ★ ★ ★ ★味道：蜂蜜甜味、味道以蜂蜜的甜味以及酪梨的香氣為主，如果不喜歡太甜的人可以選擇減少蜂蜜的或者增加檸檬的用量。口感形容：因為酪梨的關係讓整杯精力湯的濃稠度相對較高，但不會有植物粗糙的纖維，整體而言口感很滑順。

蕎麥苗豆奶精力湯有助於改善便秘，還有情緒上的焦躁與憂慮，且以豆奶當底的精力湯口感好，推薦給你試試看。而如果會對一些特定食材過敏，如小麥胚芽或堅果，可以不加進精力湯中。

秋天的涼意漸漸升高，不用藥材而是以生鮮蔬果打成的精力湯似乎變得有點不太吸引人？為了打破大家對精力湯的刻板印象，這回，綠藤的營養師更將溫暖的食物南瓜加進了這次的精力湯食譜！透過南瓜的營養與其他蔬果和芽菜相互搭配，這杯精力湯不僅好喝，更能有效預防高血壓、糖尿病、以及肝臟與胰臟的病變，讓精力湯成為您一年四季的健康好幫手！話不多說，就來看看營養師怎麼用南瓜打出一杯濃郁香淳，又不會讓身體變寒的精力湯吧！訣竅提示1. 蕎麥苗的種皮偏硬，如果覺得打完後渣渣太多不好入口，建議可以先將蕎麥苗泡在水中，並用手指輕輕搓洗蕎麥苗的根部，大部分的種皮會在清洗的過程被沖洗掉，就可以減少渣渣過多的問題。2. 鳳梨皮含有豐富的酵素，但未經過水煮的鳳梨皮會有苦澀的味道，且表皮清洗不易。為保留完整酵素，並避免表皮縫隙裡雜質、寄生蟲或農藥殘留，建議可將鳳梨去皮後使用。3. 處理蘋果時，若切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。 注意事項：1. 挑選南瓜時注意其外觀有沒有蟲咬，挑選外皮、果蒂完整的就可以了。2. 蕎麥苗在發芽後的葉片原本呈現黃色，需要經過照光後才會轉變為綠色，所以如果看到葉片偏黃的蕎麥苗並不是枯萎，而是葉片仍在綠化當中，並不影響到其營養價值，可以安心食用。食後感想味道：有蘋果、鳳梨和三寶粉的調味，讓本身沒什麼甜味的南瓜多了一份香甜和堅果味，口感：加了熟南瓜，口感上會偏濃稠；加上是以溫水下去打，所以喝起來相當溫醇，不管大人小孩都適合喔！

最近腸胃不太好，看了陳月卿老師的食譜打了芭樂精力湯。蘋果跟芭樂都對腸胃很好👍

花生醬可以讓口感比較好，適合剛開始嘗試精力湯的人，且可以平衡寒涼性，若對花生過敏也可替換成芝麻醬或是其他堅果醬。如果喜歡有點甜味的人，可以加一些蜂蜜，更好入口。 

含豐富水鈣的芝麻菜遇上含豐富維生素的綜合穀物蹦出前所未有的營養火花 每天一杯 全身通體舒暢食後感想喝完第二天排便真的順暢多了

接近霜降時節，免疫力容易變得低落；除了外出時多添保暖衣物預防著涼，平日的飲食更需要做到均衡，才能攝取到有益健康的基礎元素。想好好守護自己的免疫功能，維生素 A、C、E 、膳食纖維與 B 群都是少不了的營養補給；而奇異果，身為水果界的維生素 C 大王，不僅營養密度極高，更是人體的免疫力守護神。無論是綠色或金色品種的奇異果，都含有豐沛的維生素 C、E 、B6；配上同樣富含維生素 B 群的香蕉，對於促進身體的新陳代謝與提升免疫力都有相當大的助益。芽菜部分，這次以富含蘿蔔硫素的青花椰苗與含有完整維生素 A 、C、E 的苜蓿芽為主，讓這杯精力湯不僅美味，營養密度更高達百分百；現在就來跟我們一起做做看吧！訣竅提示1. 切奇異果時，可以先在中間切半，接著再去掉頭部跟尾部。用小湯匙繞著果皮外圍一圈，就可以在不用削皮的情況下將奇異果果肉取出。2. 處理蘋果時，若在切完後，在空氣中擺放太久會在切口處產生褐色物質，其實是因為蘋果當中多酚氧化酶接觸空氣中的氧氣所產生的"酵素性褐變"，除了外觀以及口感上的改變外，對營養素的含量以及食用上的安全性並沒有任何影響，仍然可以安心食用。在操作時也可以最後再處理蘋果，以減少酵素性褐變的發生。3. 檸檬建議去皮帶籽使用，挑選品質好的有機檸檬，檸檬的苦味就能夠大大的降低，如果還無法接受太酸或苦味的人，可以將檸檬的份量減半來使用。4. 要避免苦味還有就是要趁新鮮的時候把精力湯喝掉，一但放了太久，即使是冰在冰箱裡檸檬經食物調理機攪打後會促使檸檬苦素的生成，所以盡快喝才能喝到酸而不苦的新鮮檸檬汁。 注意事項：1. 如果奇異果摸起來還很堅硬，通常需要再等 3 – 5 天等它成熟。會建議在室溫下保存，並避免陽光直接照射，或貯存於高溫處。2. 將未成熟的奇異果跟蘋果或香蕉放在一起，裡頭的乙烯有催熟作用，能讓熟成時間縮短。等到能用手指輕輕按下它，表示已經成熟，隨時可食用。在挑選時，盡量以果實完整無傷，摸起來不軟不硬，絨毛整齊，表面無凹陷、挫傷、斑點或發皺的奇異果為挑選標準。3. 購買後若沒立即食用，放入冰箱冷藏，可存放約 2 – 3 週，或選擇冷凍，可延長保存，用這種方法存儲，也較不會影響果色及風味。食用時再退冰，不管採用哪種方式保存，建議趁新鮮品嚐，才能完全享受奇異果獨特美味。4. 奇異果會隨著熟成變甜，但會因為海綿化和發酵作用而逐漸變軟，所以最好趁沒有過度軟化前食用。過敏疑慮：1. 奇異果中含有蛋白質抗原，有可能導致過敏。2. 奇異果會引起的過敏症狀包括了，如嘴唇口腔發麻、刺痛或癢的感覺。也有人會有腹瀉、皮膚起紅疹或打噴嚏。建議五歲以下小孩，或有過敏體質者避免吃奇異果。適用對象：除上述病患，一般人皆可食用。食後感想味道：這杯精力湯主要以水果風味為主，而奇異果酸甜的味道與舌頭感受到的微刺感，搭配粉薑的香氣，所交錯出的味道相當的清新特別！口感：這次的精力湯的質地較稀，但口感上還算是好入喉；只要不會對奇異果過敏，清爽溫潤的口感會讓人想一口接著一口喔！

#好料日記

如同這杯精力湯的名字，春天是萬物生長萌發的時期，就像綠藤芽菜一樣，處在一個持續生長，充滿活力的階段！跟著季節調養生息，藉由一杯充滿活力的精力湯，和大地一起在初春的鳥叫聲中活起來 吧！ 如果大家對精力湯有興趣，可以到綠藤營養師精力湯之路來看看喔！http://www.greenvines.com.tw/green-smoothie/訣竅提示●食材處理時甜菜根最後清洗，因為甜菜根包覆著一層泥土，這樣的順序可以避免泥土汙染到其他食材。●要小心在處理甜菜根時要盡量避免紅色的汁液沾染到衣服上，如果不小心沾到要盡快地用大量清水沖洗，如果放得太久就會變得不好清洗掉了。 食後感想食材處理簡易度：★ ★ ★ ★ 整體喜好程度：   ★ ★ ★ ★ 濃稠度：             ★ ★ ★ 味道：整杯精力湯以蘋果以及鳳梨的水果甜味為主，但最後會感受到一點甜菜根特有的土土的風味 。口感形容：鳳梨的纖維讓整杯精力湯濃稠度較高，整體而言還算順口，但在喝完後會有些許的纖維殘渣殘留在口中。