腐汁梅花肉蒸冬瓜

連勸女 @cook_6828050
清淡無味的冬瓜藉由豆腐乳梅花肉的烹調,味道變得甘甜~
訣竅提示
冬瓜,梅花肉厚度會影響蒸的時間,自行斟酌軟度
食後感想
連勸女-巧手護廚http://lcn0819.pixnet.net/blog
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http://icook.tw/users/100006794084160/recipes
http://icook.tw/recipes/87963
腐汁梅花肉蒸冬瓜
清淡無味的冬瓜藉由豆腐乳梅花肉的烹調,味道變得甘甜~
訣竅提示
冬瓜,梅花肉厚度會影響蒸的時間,自行斟酌軟度
食後感想
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料理步驟
- 1
醃料:豆腐乳(搗碎)塩、蒜末、薑末、米酒,梅花肉切骰子狀醃入味(時間長愈入味)
- 2
冬瓜切塊鋪底,擺上梅花肉,醃料一起倒入,加水(冬瓜會出水,水量斟酌)蒸熟(約15分鐘)
- 3
香菜、胡椒粉提味
- 4
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