剩下滷汁可當作調味料.配紫菜煮日式佃煮(tukudani).因飯友而稍微鹹就是對味.雖日式也加點辛香料香氣,風味十足真下飯讓人好過癮啊~.滷汁https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/24768340-%E4%B8%80%E5%8F%A3%E6%BB%B7%E8%9B%8B

利用買滷味附的滷汁

滷味多附的滷汁😂 無需添加調味

#家常料理

客家傳統風味料理~當然少不了高麗菜封!! 加上軟嫩帶勁的五花肉，香甜多汁的高麗菜~鹹鹹甜甜帶點微辛~ 慢燉後的五花打破「油滋滋」的觀感，既爽口入味又彈牙!! 絕對是下飯開胃的首選料理無誤!!訣竅提示★ 素食朋友們~也可以用冬瓜和豆輪來替代五花肉~口感和氣味也別有一番風味呦!! ★ 喜歡重口味的朋友們~在爆香五花肉時~可以加點醬油增加香氣及色澤喔~ ★ 嗜好辣味的朋友~可以將辣椒切段~較能釋放辣味喔~(整條配色~切段才有辣度喔) ★ 泡完香菇的水~不要倒掉喔~加入可以增加香氣~ ★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

入味軟嫩的雞翅和高麗菜封，很下飯下酒喔！也可以將雞翅改為雞腿👌🏻蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

入味軟嫩的雞腿和高麗菜封，很下飯下酒喔！推薦-黑豆醬油台灣無毒黃仁黑豆，遵從古法、使用山泉水釀造，無添加物，純正黑豆香氣，醬香味十足，廚房必備。蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼

一般家庭中常會有滷肉、滷豆干、滷雞腳…最吸引人的就是滷汁，滷汁可以拌麵、拌飯都好吃，利用家中冰箱常有的滷汁凍做醬汁，隨時起一鍋熱水，將麵條煮熟後，拌上滷汁配上青菜，就是一碗，美味無窮的乾拌麵。訣竅提示甲、活動網址 http://dodocook.com/campaign/noodle乙。使用好勁道麵條的心得…家常麵口感QQ有嚼勁，與任何食材都好搭。食後感想不管是哪一種滷汁都很好吃，肚子餓時不須特別的食材，隨時可以來上一碗，可以做成滷汁乾麵或是大滷麵，怎樣都可口，年紀愈大就愈愛吃這種滷汁麵，邊吃會邊憶起小時候的記憶，想起媽媽的手工滷味，是家的味道，好勁道的家常麵，口感QQ有嚼勁，飽足後，是家給的溫暖。

每次滷肉吃完都還有一些滷汁， 簡單的應用可以拿來拌麵、拌青菜... 試過煮成油飯嗎！？ 滷汁裡已經蘊藏好多精華， 不用再開另一鍋爆香材料了。 香香的滷汁煮成QQ的油飯~ 一滴兒都不浪費。 吸飽了滷汁的米粒，不好吃也難！ (｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示滷汁使用前宜先過濾，可以避免殘渣在煮飯時黏在電子鍋底形成鍋巴。(當然~如果您喜歡鍋巴，也是可以的。^_^ ) 不建議水份全用滷汁，這樣鹽味可能過高喔！ 滷汁和香菇水總量未達刻度時，以清水補足。 Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想顆顆晶瑩剔透，香香的滷汁煮成QQ的米飯， 一滴兒都不浪費。吸飽了滷汁的米粒，有夠好吃！

家裡放了幾片豆干，媽媽說再放下去就要壞了，叫我炒一炒，但是菜已經夠多了，於是想到了直接滷起來，就不用怕熱過會變不好吃喔~訣竅提示1.原滷汁如果有太多雜質，怕影響口感的話，可以先濾掉2.豆干越滷會越好吃，如果時間允許的話，可以外鍋一杯水，悶三十分鐘後，再重覆同樣的動作二三次~有空可以來私人後花園走走喔~~https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/287226138107150?ref=hl

滷蘿蔔：不需要技巧，削了皮的蘿蔔塊，在滷汁中煮熟浸泡，卻讓人這樣驚喜它的美味。鮮甜的蘿蔔，深深的吸收了醬汁中的精華，凝聚了各種香料的飽滿滋味後，在原本的清甜中，賦予更多層的味覺感動。訣竅提示老滷汁，只要妥善保存，是可以重覆使用的。建議使用完，冷卻後，每次都過瀘，篩去雜質，最好放入冰箱冷凍保存。每次再重新滷東西時，再次加入新的香料包，依需要而調整（如四分之一的份量）的調味料和蔥，薑，酒，冰糖。如果，沒有冷藏的話，室溫中的滷汁，至少每隔一天，應該加熱至沸騰一次，夏天最好一天一次，以保持滷汁的新鮮。食後感想鮮甜的蘿蔔，深深的吸收了醬汁中的精華，凝聚了各種香料的飽滿滋味後，在原本的清甜中，賦予更多層的味覺感動。－ 奧地利寶盒 －

食後感想客官們對這道菜讚譽有加阿！簡單方便有肉又有菜的家常好料理 :D