胡蘿蔔茄燒雞腿

勝小廚OD @cook_6816026
紅蘿蔔.茄子都含有豐富的維生素及其他對人體所需的營養 尤其是年長者更是需要補充 小廚用醬燒的方式來做 不只入味 口感上軟綿 連不喜歡吃茄子的小朋友都能接受 是一道全家老少咸宜的家常菜!!
胡蘿蔔茄燒雞腿
紅蘿蔔.茄子都含有豐富的維生素及其他對人體所需的營養 尤其是年長者更是需要補充 小廚用醬燒的方式來做 不只入味 口感上軟綿 連不喜歡吃茄子的小朋友都能接受 是一道全家老少咸宜的家常菜!!
料理步驟
- 1
茄子切滾刀 泡入鹽水中備用
- 2
紅蘿蔔切小塊 青蔥切小段 辣椒切絲 蒜頭去皮即可
- 3
先將雞腿肉皮朝下 煎出雞油
- 4
外皮呈金黃色就可起鍋 切塊狀備用
- 5
原鍋中的雞油爆辛香料
- 6
加入紅蘿蔔.茄子 下一點點水炒香
- 7
雞腿肉放進來 繼續拌炒 下調味料鮮味露.糖.鹽巴.胡椒粉.米酒
- 8
加半杯熱水 蓋鍋蓋煨煮約3分鐘 待湯汁收亁就完成了
- 9
這道很下飯的胡蘿蔔茄燒雞腿~上菜囉!!
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