料理步驟
- 1
地瓜削皮放入電鍋中或蒸鍋蒸熟。
- 2
多出的水份倒掉。 趁熱加無鹽奶油、糖拌勻,壓成泥狀。
- 3
再加1個蛋黃拌均勻。
- 4
保鮮膜攤開抹一層沙拉油,一大匙調好的地瓜泥放入.將保鮮膜 包起來扭緊,稍轉一下,放開就是一個可愛的栗子形狀的地瓜燒了。
- 5
將整形好的地瓜放入烤紙中,表面刷上蛋黃液,灑上些許白芝麻 放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘至表面金黃即可
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栗子地瓜燒 栗子地瓜燒
秋天來囉,完全對栗子沒有抵抗力,特別喜歡鬆鬆甜甜的口感,除了直接吃(最過癮),拿來製作各式料理也很適合這小點心我常常吃,作法很簡單,用地瓜和栗子就好,地瓜選擇黃心比較好,水份少口感與栗子比較接近,當然還可以選擇其他顏色,讓做出來的點心更豐富又有樂趣。訣竅提示※地瓜最好選用黃心地瓜,水分較少好揉製。 ※無三盆糖可用三溫糖或白砂糖,只是甜味較無特色。食後感想【肉桂打噴嚏臉書】 http://www.facebook.com/u5u5u5u 【肉桂打噴嚏部落格】 http://kkoko0620.blogspot.tw/2016/09/blog-post_25.html 肉桂打噴嚏
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