炸醬麵原本是北京的一種地方特色料理，後來發揚到世界各地，也有開始有不同的製作方法。最基本的材料是絞肉、甜麵醬跟豆瓣醬，現在普遍也會加上豆干、毛豆、香菇、竹筍、小黃瓜等，可以煮一大鍋起來，要伴麵伴青菜都方也很方便喲！訣竅提示♪ 這份量是六碗左右的炸醬麵。♪ 絞肉最好用半肥半瘦，在肉販買的最好，超市賣的都偏 瘦肉多。♪ 香菇一定要用乾香菇，香味才夠。♪ 炸醬麵的配料又叫做「麵碼」，常見的有黃瓜絲、毛豆 、豆芽、胡蘿蔔絲、蛋絲、菠菜等，可按照喜好搭配。♪ 炸醬麵的麵條常見的有拉麵、刀削麵和家常寬麵等，依 照自行的口味選擇。

[catmint小料理]真的很簡單，只要喇喇ㄟ就完成了 :) [Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光。Website　http://www.lovecatmint.comBlog　　　http://lovecatmint.pixnet.net/blogfb　 https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示1-特別要留意的是黑芝麻醬不好攪散，建議醬油先倒些許攪散後，依此方式陸續添加。2-攪拌均勻後先試吃，比例可試吃後再依個人口味做調整。3-醬油可改成柴魚醬油，味道比較豐富。食後感想煮一鍋水。待水滾後放入蕎麥麵煮五分鐘撈起麵條冰鎮再裝盤擺上增加爽脆度的小黃瓜與紅蘿蔔舀幾瓢黑芝麻涼麵醬好喜歡蒜香與辛辣味搭配芝麻香濃的滋味 

沾麵在日本跟拉麵一樣常見，而沾麵最關鍵的就是醬汁了，這邊要告訴大家如何快速做出美味的沾麵醬汁~

在國外買不到麻醬，自己來總可以吧。在異鄉做出朝思暮想的台灣味，邊吃邊泛淚~★影音食譜 http://goo.gl/L98aba★這款麻醬，無論拿來拌麵、拌沙拉或當沾醬都很好吃。拌熟麵，變麻醬麵；拌冷麵，變麻醬涼麵；拌沙拉，就是麻醬沙拉。★各款「醬油」的鹹度不同，各款「花生醬」的鹹甜度也不同，份量請自行微調。★喜歡蒜味，可再加「蒜泥」；喜歡辣味，可再加「辣油」。★延伸閱讀 http://goo.gl/Eyq38D★歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/

使用麥茶為基底調製醬汁，蕎麥沾麵是適合夏日的快速料理。全素的蕎麥沾麵，希望您會喜歡。

用五分鐘的時間，不需要出門買東買西，用冰箱中常有的材料，就可做出與麵包非常搭配的橄欖油麵包沾醬。這款輕食適合在「有點餓，有點想的時候」，品嚐的簡單小料理。訣竅提示由於是直接品嚐橄欖油的味道，所以建議橄欖油選的是「特級冷壓橄欖油」(Extra Virgin Olive Oil)，既不會有油耗味，也是最健康的油喔食後感想這樣用料簡單的橄欖油麵包沾醬，因為做法實在太簡單了，所以每次用多少就做多少。既不浪費，也可以品嘗到橄欖油最佳的狀態，與您分享。

#懷舊餐桌 山不轉路轉，路不轉我轉，冰天雪地中想吃熟騰騰古早乾麵，沒麵條，沒醬汁，硬就是要給它做出來，啊~多麼另人想念的味道啊😍

用鮮奶代替鮮奶油, 鮭魚先煎過後表面的酥脆感讓整個義大利麵口感多了一個層次. 只有在家裡才能享受到的特別吃法~ 一定要試試看喔!!訣竅提示** 香料可以幫助解膩. 適用於白醬. 可選擇香菜, 九層塔, 巴西利, 或是羅勒

突然好想吃麻醬麵,外面這麼冷又懶得出門,就用冰箱現成的醬做一碗熱呼呼的麵,另外我還加了油蔥酥,香味真的無法抵擋吔!

厚實Q彈的烏龍麵適合清淡、清爽的料理方式昨晚為家人做了這道簡單料理又美味好吃的《醬汁烏龍麵》獲得家人的一致好評，哥哥差點連盤子都給啃掉了直喊著希望下次媽媽能夠煮多一點，好讓他吃個過癮可是，明明哥哥自己就吃了一大盤再多些的量是所有人中吃得最多的一個耶~詳細紀錄分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29953877訣竅提示吃的時候將麵條與配料拌勻麵條的Q彈口感加上醬汁的調味還有新鮮蔬菜的提味吃起來竟有種清爽感的麻醬滋味真得好好吃，好好吃耶~ (蘇波喔依西)完整分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/29953877

冰冰涼涼的享用這一餐，麻醬的香，冰涼的麵條，彷彿酷夏也跟著降溫#夏日食譜

一天中午忽然很想吃泡泡麵來吃可是又覺得泡麵營養不夠就隨手做了炒泡麵囉：）　多了一些蔬菜～吃起來美味心裡也比較安心（覺得比較少罪惡感）哈　：Ｄ