自己做冰淇淋的好處，就是可以大口大口吃著原料，小孩快放暑假了，天氣真的悶熱，做了這冰淇淋，既可以控制甜度，也很清楚自己吃下肚的是什麼，真是衛生又消暑耶！ 自製《低脂櫻桃冰淇淋》原來應該是這顏色，市面上買的顏色比這漂亮多了， 但是現在都盡量自己做麵包跟餅乾或冰品給我小孩吃，我想，至少在他們可以知道什麼是”真正“的食物原味， 所以說，正確的味覺記憶有多麼重要了...訣竅提示因為是純牛奶製作，無添加奶油及人工乳化劑色素，冰箱冷凍取出先放置室溫5分鐘，會更好挖喔。

這所有的配方都捨棄鮮奶油而使用鮮奶，真的適合在意體重及膽固醇的增加，是個以健康訴求的『低脂冰淇淋』，脂肪量只有一般冰淇淋的一半喔，做法真的很簡單，也不需要用到冰淇淋機，更不會花太多時間，讓幸福的滋味傳到妳身邊，這也是份體貼家人健康的快樂喔！食後感想因為是純牛奶製作，冰箱冷凍取出先放置室溫5分鐘，會更好挖喔

夏天到了，就是芒果盛產的季節多汁又甜，濃郁的香氣老遠就聞的到，再搭配百香果的甜酸味…只能自己做的水果冰淇淋，芒果味純到爆啦…除了使用冰淇淋機之外，使用網路另一個方法，密封袋搓揉法！這個方法的好處~不需要用湯匙或打蛋器用力刮，只要用雙手左搓右揉就好，完全沒有死角，各個角度的冰都搓揉的到，效果也是出奇的好！有興趣可以試看看喔…訣竅提示※※※其實1小時是個大概，依每家冰箱冷度不同，只要變硬結霜就可以拿出來搓，因為不含市面上的乳化劑，所以會比較硬(像冰磚)，破壞了冰的組織讓它變〈鬆散〉，這才是我們的目的，口感才會接近冰淇淋喔…

終於下手買了冰淇淋機, 可以輕鬆製作綿密的冰淇淋了:D自製蜜桃果泥食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=218&prev=229&next=213蜜桃果泥延伸食譜:http://tw.myblog.yahoo.com/emma-liu/article?mid=229&prev=-1&next=218歡迎參觀我的FB~夏綠蒂蛋糕https://www.facebook.com/pages/%E5%A4%8F%E7%B6%A0%E8%92%82%E8%9B%8B%E7%B3%95-Charlotte-Cakes/511623102259309?ref=hl訣竅提示1.如果家裡沒有冰淇淋機, 可將材料拌勻後放入冷凍庫,每隔一小時用叉子攪拌, 攪拌約4~5次直到冰淇淋凝結即可.2.製冰桶從冰庫拿出就要立刻製作,不然裡面的液體很快會融化,製冰桶需要冷凍16-24個小時,也可一直放在冷凍庫中, 要做冰淇淋時就能馬上使用.3.每個冰淇淋機的作法可能會不同, 要依照自己機器的使用方式來製作喔~

今天使用的是超市買料理好的蜜紅豆， 因為急著想吃， 覺得還蠻甜，但還是準備自己煮的，安全也衛生， 冰淇淋牛奶以煉乳代替砂糖，有很強烈的乳品風味，就像義美的紅豆牛奶冰一樣。也因為手工製作，所以吃起來健康又讓人安心，不僅僅這樣喔，柔和的口感和真實的風味，讓我們一家人驚喜不已耶！訣竅提示這篇想寫很久了，原因是去年到現在冰淇淋機到手都還沒打開，其實主婦就是個…懶…啊！看完這篇如果想瞭解更多冰淇淋機的使用方式，請到肉桂的部落格喔…http://tw.myblog.yahoo.com/jessical-hu/article?mid=11505【提醒】如果家裡沒有冰淇淋機的，可至http://dodocook.com/recipe/20650【肉桂打噴嚏】低脂牛奶冰淇淋，材料不同，但做法原則上是一樣的。

自製這款芒果蜂蜜冰淇淋，免冰淇淋機過程也不用刮，不用鮮奶油。再加上秘密武器『蜂蜜+檸檬』就能製作出綿滑好吃的冰淇淋喔！加了蜂蜜檸檬更是有美白、預防便秘的效果呢~

自己做的真材實料，可以吃到大粒的核桃跟芒果果肉，這款冰淇淋中沒有太多水分，大部分都是芒果的肉汁，所以吃起來綿綿的，製作過程中不需要拿出來刮鬆，冷凍好在很快就能吃了，很簡單方便，缺點就是融化的很快，建議要快點吃完喔！

手工蜂蜜冰淇淋非常適合熱浪來襲的夏天。這篇食譜完全不需要冰淇淋機一切就地取材～來來來，在家冰涼一下吧 (≧▽≦)~☆!!!貓貓家成員合作Youtube影音版♪更詳細講解:http://www.youtube.com/watch?v=DhgX7L6QqUg&feature=youtu.be訣竅提示♥開動 with Kat♥ FB粉絲頁,有更多食譜與生活照片分享!歡迎加入 http://www.facebook.com/kaidongwithkat歡迎參觀Hannyˊs無名小站http://www.wretch.cc/blog/luciaangel/25104840食譜中隔水加熱與冷水浴非常重要!不可缺少~當季水果任意搭配例如: 櫻桃,哈密瓜,鳳梨,西瓜,芒果…

豆腐=冰淇淋? 豆腐和香蕉打成泥後冷凍 竟然像冰淇淋的口感 再加上巧克力和桔果蜜的果酸 滋味更特別唷~ 入口一樣的滑順卻不膩 DIY做冰淇淋 第一次就上手 簡單材料 兩個步驟(攪拌、冷凍)就完成囉~訣竅提示*使用豆腐做冰淇淋，建議和香蕉一起做唷~若不喜歡香蕉，也可以用適量的芝麻粉替換也不錯~若只使用豆腐和其他材料，成品會有豆腥味 *若覺得不夠甜，可酌量增加香蕉、桔果蜜或是OREO巧克力夾心餅乾*桔果蜜是由新竹地區特有農產品酸桔和冰糖熬製而成，依照個人口味可稀釋4-5倍飲用，冷熱好入口，酸溜溜的滋味，無人可比! 桔果蜜 https://www.facebook.com/YuChangAgric

蜜糖吐司金磚已紅遍大街小巷了，不過自己倒是沒有動手做過，家中剛好有厚片吐司，所以就來小試一番囉！簡單又美味，材料都是取決於家中現有的食材，有什麼就用什麼瞧～這色澤實在是太誘惑人了啦 ！雖然會覺得吃下後有罪惡感，但還是要吃...沾了桑椹果醬、冰淇淋之後，很快地把它送進嘴裡，哇！おいしい～～～無名部落格：http://www.wretch.cc/blog/Jenny712/16150567痞客邦部落格：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/37617942FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

當孩子看到這個早餐，兩眼睜大大，爭著說要吃呢！只差沒有尖叫聲！實在是太吸睛了！ 平常不愛吃南瓜的小朋友，說什麼也要品嚐看看。加了沙拉醬更能讓小朋友接受南瓜、薯泥呢！ 用冰淇淋勺裝型，入甜筒，灑上巧克力米，偽裝冰淇淋樣，增加不少食慾。 由此可看出媽咪為了寶貝，特別製作出吸睛又美味、營養百分的早點。寶貝，媽咪愛妳。要健健康康的長大唷！訣竅提示各種南瓜含水性不同，所以馬鈴薯的量可自行斟酌搭配。甚至也可以不加薯泥，純南瓜泥。 小黃瓜刨刀切後，用手稍微擠掉水份，這樣做沙拉的時候不會一直出水。 勺底事先抹薄油，沙拉用冰淇淋勺裝好，略壓緊。這樣型狀會比較漂亮。食後感想用冰淇淋勺裝型，入甜筒，灑上巧克力米，偽裝冰淇淋樣，增加不少食慾。

#宏基蜂蜜要不是嚐試做了這個冰淇淋，我永遠都不知道蜂蜜和OREO的搭配竟然這麼好吃！只需要3種材料，做法非常簡單，蜂蜜的選用很重要，品質越好，做出來的冰淇淋味道會更好。這次用宏基的清邁龍眼花蜜，冰淇淋香甜不膩，很適合炎炎夏日品嚐！