簡單好吃又美味的一道料理，杏鮑菇用手撕成條狀，口感會必較好吃~

#家常料理簡單的美味～這次主題是「杏鮑菇」雖然可以加入很多食材但這次決定簡單點 只有 杏鮑菇跟木耳最後加入的奶油讓整道菜的味道都提升了日式中又帶點西風 😋

夏天消暑的涼拌...簡單清爽....訣竅提示杏鮑菇用手撥下一來不會破壞它的纖維質再來口感更像雞肉喔!食後感想用杏鮑菇的鮮甜取代雞絲的澀味,口感很不一樣喔！如果你也愛料理愛分享，歡迎你來加入屬於大家的料理園地QQ廚房 https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

最近開始能在亞洲超市找到杏鮑菇，這讓愛吃菇的蘿小姐幸福感又往上提昇了一些。杏鮑菇特殊的口感，很適合拿來炸成素的鹹酥雞，不過這次我拿了僅存的婆婆自製的豆腐乳來做成腐乳口味的炸杏鮑菇，起鍋後再順便炸了一些花椰菜跟四季豆，最後再灑上自己調的無敵鹹酥雞粉（如果不吃純素就加些蒜末）吃得小志先生大喊過癮。炸杏鮑菇要讓他入味的關鍵就是先汆燙後醃，杏鮑菇就更能入味好吃唷！訣竅提示詳細圖文請見：http://lorina.pixnet.net/blog/post/44457034 歡迎加入蘿瑞娜的幸福廚房https://www.facebook.com/lorinakitchen

【素燒杏鮑菇】我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef今天來道素食料理，素燒杏鮑菇#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約90元，影音食譜：https://youtube.com/shorts/yxVmG_vaMF0

#金廚23第22週（12/04-12/10）食材：烏魚、杏鮑菇、豆薯、地瓜、檸檬。杏鮑菇可說是素食者必吃的好食材，可偽裝成素食雞排、素干貝等，多種料理方式的食材，好吃又營養！👍🏻

菇類的營養價值非常高變化也相當多其中我特別偏愛杏鮑菇除了本身好吃外ˊ最主要它蠻容易保存不容易腐敗.........是我這個懶人的好幫手這樣的大熱天出門買菜可是件辛苦事耶.....訣竅提示簡單快速又美味的料理 既省時又少油煙 杏鮑菇鮮甜又帶點軔性的口感 加上所有調味的完美搭配 真的擦出很棒的火花哦ˊ讓你不愛它都難 喜歡的ˊ趕快嘗試做做看吧~

香氣撲人又能觸動味蕾的三杯料理，是台灣人都難以抗拒的美味杏鮑菇經細火乾煸出蕈菇類特有的香氣，再煸香過的薑片帶頭提味下配上素食三杯好夥伴，醬油、麻油、素蠔油，最後九層塔香氣的喧染素食的夥伴們也能享受三杯料理就出爐了；推薦給享受素食的朋友們參考影片：https://youtu.be/H2Rh2T6U73o#愛分享

杏鮑菇烤過之後表面有咬勁，但裡面還是很多汁，簡單的調味就好好吃！免顧火超方便～#好料日記

#2025廚神養成 #烹大師香菇風味 三杯料理是台灣人的精典口味, 除了用在雞肉作成三杯雞之外, 其實也很適合作成素食風味的菜色, 這次就利用冰箱現成的杏鮑菇,茄子,青椒來作成一份快速的素食/蔬食三杯熱炒, 喜歡九層塔或大蒜的風味也可以自己再加入哦!

全都是蔬菜的三杯感覺健康又養生沒有買到九層塔 就用自己種的紫蘇囉杏鮑菇 胡蘿蔔 木耳=養生米酒 醬油 麻油=三杯訣竅提示1.杏鮑菇煎時候加鹽吧可以脫水幫助入味2.冰糖一定要在炒的時候加，做出焦糖3.紫蘇換九層塔有不同風味 食後感想多樣蔬菜吸收三杯湯汁沒有肉一樣美味 

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**杏鮑菇！哇！這食材真是高纖+富含多醣體的營養，重點是不受天災和氣候的影響，新鮮就是王道的主因，你知道拿來跟沙茶醬和薑絲一起炒，那美味只能說它是「白飯殺手」，開動！#好料日記