6/01-6/30#2025廚神養成

照著日本食譜用紅白蘿蔔做了日式鹹甜口味的蘿蔔燒雞，加入杏鮑菇.蒟蒻和水煮蛋一起滷成一大鍋口味非常下飯~網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2018/01/cook_26.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

白蘿蔔清甜, 俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。現在正值產季, 和雞肉一起紅燒, 份量十足, 味道棒極了!

清蘿蔔料理，因為上上週已煮蘿蔔湯，所以這次的料理就換種口味試試....沒想到還蠻好吃的！😋不管是煮麵、吃飯～都很適合唷！😂😂給愛下廚的你們，參考❤️#營養健康吃

去骨雞腿排先大火煎香後，再用日式照燒醬汁慢慢煨煮到完全入味~甜甜的照燒醬汁非常下飯~訣竅提示配上一碗白飯就變成照燒雞腿排定食了~

紅蘿蔔.茄子都含有豐富的維生素及其他對人體所需的營養 尤其是年長者更是需要補充 小廚用醬燒的方式來做 不只入味 口感上軟綿 連不喜歡吃茄子的小朋友都能接受 是一道全家老少咸宜的家常菜!!

冬天就是吃蘿蔔的季節訣竅提示賣場買了一包小x坊萬用滷包,一包裡面有10個滷包55元.味道很香~推

收到一箱神秘禮物，打開後是滿滿的紫色蘿蔔，哇！真的好特別，雖然之前有買過彩色的胡蘿蔔，但是紫色的菜頭還是頭一次看到，備感新奇，謝謝友人的心意。 先前有做過蘿蔔燒雞翅，這回想換換口味，一樣是燒雞翅，但是來點異國風的，加了朋友送的薄荷葉，讓燒雞吃起來更為清新。這個薄荷葉是朋友送給我們泡茶用，不過我卻拿來入菜，感覺很棒，新鮮的辛香料與乾燥的還是不同。以往紅燒調味主要在醬油，不過這道不是，醬油只是上色，仍得以鹽調味，口味也較紅燒清淡些。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/Selina的料理繪本http://selina813.pixnet.net/blogSelina Wu愛料理http://icook.tw/users/100003288541364/recipes

蘿蔔切大塊吃起來超過癮!

山藥又稱為淮山，是對人體很好的一個食材，這次選用的日本山藥經過烹煮之後口感鬆軟綿密，雞腿肉的油脂也使山藥更容易入口，日式的風味更增添了山藥的美味。

鹽麴用於醃漬，不會像鹽鹹度那麼高，它的味道較溫潤醇厚，另外麴中含有分解酵素，有分解蛋白質之作用，可以軟化肉質，提升食物的鮮美。這道料理雞腿肉吃起來真的很軟嫩，真的很美味，大家可以試看看喔～訣竅提示鹽麴是日本主婦愛用的萬用調味料！鹽麴用於醃漬，不會像鹽鹹度那麼高，它的味道較溫潤醇厚，另外麴中含有分解酵素，有分解蛋白質之作用，可以軟化肉質，提升食物的鮮美。

這道菜大家應該都不陌生，我在這裡多加了一些蔬菜，一樣好吃、營養滿點哦！訣竅提示1. 以上食譜為一人份，請自行調整份量。2. 我在這裡用的是紅洋蔥，較甜，一般來說使用一般洋蔥就可以了。3. 除了洋蔥以外的蔬菜都是我自己改過加進去的，大家不加也可以，這樣醬料的部分份量可少放一點。4. 調味料的鹹甜度可以自己的口味做調整喔！尋找更多好滋味都在「料理無國界 - 吃不飽的魚」FB粉絲團：https://www.facebook.com/cuisinewithoutborders部落格：http://littlehungryfish.pixnet.net/blog