料理步驟
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1里肌肉片市場買.攤販有拍打過的肉片. 2.要口感不乾澀.更入味.需要回家自行再拍打醃製. (任何工具都行:桿麵棍.紙棍.專用拍打棒.空酒瓶) 3.肉片醃製材料:素蠔油膏.胡椒粉.味淋.米酒.香油. 4.肉醃製的時間.至少30分鐘.時間越久越入味. 5.小黃瓜洗淨.整條直接切.成4等分細長狀.中間的籽削除. 6.醃肉將細黃瓜條捲起.用煮熟整根韭菜或青蔥.當細繩束綁打結. 7.熱鍋倒入.照燒煮汁:素蠔油膏.米酒.香油.味淋. 8.把綁好的肉捲.丟入燉煮.確認熟度.可用叉子或是竹籤. 9.起鍋切段.擺盤灑上芝麻~ 即可食用.
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#本篇食譜參加我的便當我驕傲活動全聯App跳出豬里肌肉片特價，跟女兒前往購物，結果~感覺價錢跟平常差不多啊😅還是默默放兩盒到籃子裡✌想到昨天去市場買了2包$10元的金針菇，今天剛好派上用場，這道應該不用特別介紹很多人都會吧！😊 肉片和金針菇捲一捲加個雞高湯悶煮或醬油膏加味霖做照燒醬就很好吃了
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