#紅白料理 保證下飯的咖哩炒蟹，可用硬殼軟殼或只用蟹肉皆可，除了海鮮的鮮美外，用了咖哩粉/椰奶/煉乳/蠔油/辣油/蛋液的綜合醬汁造就甜甜辣辣的口感~可說是百搭醬汁喔😋

#入秋煮充滿咖哩及蛋香的醬汁😘吸飽醬汁的🦀🦀蟹腳蟹殼🦀🦀，絕對是入秋必來的ㄧ道美食佳餚喔😋

家裡炒麵有點吃膩了,希望能有其他的口味變化發現只要加入一包日式咖哩粉,就不用再加鹽和醬油等其他佐料調味~讓炒麵有了新變化、新風味，超方便的!日式咖哩粉哪裡買~~momo購物網　https://goo.gl/ufXKNiPchome 24h購物　https://goo.gl/vRiyYC

每年螃蟹的季節，總是讓人垂涎三尺簡單的料理方式，更能顯出螃蟹本身的美味喔！訣竅提示1.咖哩粉及咖哩塊可以哦！食後感想【匯鮮市集 海鮮宅配】訂購海鮮網址~滿$1200元即可免運費喔！http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）

香氣逼人的螃蟹冬粉,先炸後炒的螃蟹,搭著吸滿醬汁的冬粉,總是ㄧ上餐桌就被秒殺!!清裡螃蟹其實不難,一隻廚房剪刀加把刷子,就能把螃蟹清的乾乾淨淨～也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

1.椰奶可用椰奶粉加水調勻，要有濃度。2.螃蟹可冰凍後處理，但要小心。3.沒有加鹽，因爲鹹度夠，如不夠可加鹽。4.勾芡水適量，不用太濃稠。

在泰國餐廳ㄧ般菜單多是咖哩炒螃蟹，如果加裡沒有螃蟹用其他海鮮替代ㄧ樣好吃也超級無敵下飯喔😊😊

~嗱~~上次整咗個咖哩牛肋條~~咁食完仲有好多咖哩汁剩返~!!..咁黃師奶就第日拎咗黎炒蟹~!~!隔咗一日~個咖哩都好入味呀!~~!!~~黃先生仲一路食~一路話正喎!~~!~呵呵呵~~~~

朋友澎湖海釣回來，送來一包螃蟹，「這是下酒用的。」，立馬先炒一道來嚐鮮。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

不知大家有沒有聽過蟹粉呢？蟹粉是結合了蟹黃、蟹膏、蟹肉、蟹腿肉一起炒製油封而成的料理素材，濃縮了整隻螃蟹的營養與精華。只要有了蟹粉，便可做成簡單的美味拌料淋在青菜、飯、麵等上面食用，還能像餐廳大廚一樣，變化出許多道華麗又可口的蟹粉相關料理，像是蟹粉兩面黃、蟹粉豆腐等等光想到就讓人不禁口水直流！現在請大家先跟著我們一起學習做出最基礎的美味蟹粉吧！訣竅提示1. 蟹粉炒製需要大量的豬油，一來是增加香氣，二來是藉由油封能妥善包覆蟹粉，不易產生腥味。2. 蟹粉如果當下不使用，請放涼後冷凍保存，需要時就可隨時取出運用。3. 若要進一步做成飯麵或青菜的拌料，建議要進行二次炒香，加入高湯和調味料並勾芡使口感滑順。食後感想剛炒好的蟹粉呈現誘人的黃色融合食材的濃郁香氣恣意散發儘管尚未調味，但淺嚐一口即可感受到大閘蟹的鮮甜滋味簡直是色香味俱全啊！

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