●櫛瓜洗淨，小農自種下雨天請幫忙消滅一條10元，讓人心疼的價格認真幫她變美好。

●櫛瓜切0.5-0.8公分圓片，放在煮好要盛裝的盤子裏。

●平底鍋小火加1小匙油潤鍋，均勻擺好（櫛瓜）蓋鍋煎3分鐘。
●3分鐘到用筷子幫櫛瓜片一一翻面，繼續煎香兩面金黃有瓜香氣味。
●再補1小匙油放剩下的櫛瓜片繼續煎香。
●煎香的櫛瓜擺好，大小片可以穿插擺放，看起來會比較均勻對稱。

●鍋中小火不用放油，將(豬絞肉)均勻鋪平小火，蓋鍋煎6分鐘。
●6分鐘到打開鍋蓋翻炒一下絞肉，炒到絞肉粒粒分明，油脂也收略收乾，這樣豬肉香氣才會出現。
●開始幫絞肉提香，用煸香豬絞肉冒出的油放(蒜末)拌炒煸出蒜香。

●加進（米酒、李錦記舊庄特級蠔油、黑胡椒粒、白胡椒粉、辣豆瓣醬）翻炒均勻。
●繼續翻炒至絞肉跟醬汁收汁融合肉醬更香，完成。

櫛瓜鮮甜搭配醬炒李錦記舊庄特級蠔油的絞肉，很搭好吃。