原味牛奶棒餅

甜廚花姐姐
甜廚花姐姐 @cook_16588
https://www.facebook.com/yiyi0719/

這是一款非常簡單的變化餅乾
利用煉乳取代細砂糖~再加入奶水
讓整枝牛奶棒餅充滿濃濃奶香味喔
酥鬆香濃有別一般牛奶棒的偏硬口感
非常適合小小孩或是家中長輩的小點心

原味牛奶棒餅

這是一款非常簡單的變化餅乾
利用煉乳取代細砂糖~再加入奶水
讓整枝牛奶棒餅充滿濃濃奶香味喔
酥鬆香濃有別一般牛奶棒的偏硬口感
非常適合小小孩或是家中長輩的小點心

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預備食材

4人份
  1. 中筋麵粉 150 克
  2. 無鹽奶油 50 克
  3. 煉乳 30 克
  4. 奶水 30 克

料理步驟

  1. 1

    所有食材備好

  2. 2

    麵粉倒在工作檯上~將軟化的無鹽奶油煉乳及奶水倒入~邊壓邊拌勻(壓拌法將麵粉拌成糰)

  3. 3

    麵團勿過度攪拌才不會出筋影響口感

  4. 4

    將麵團放入塑膠袋中擀成約0.3公分厚的片狀~放入冰箱冷藏靜置30分

  5. 5

    取出切呈長條狀~烤箱上火180下火160烤約15分鐘

  6. 6

    烤箱時間與溫度可自行調整~切的越厚所需時間就要拉長 更多白美娜濃縮鮮乳 https://www.facebook.com/paminamilk/

  7. 7

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留言 (4)

林小雨
林小雨 @cook_7140849
您好 請問什麼是「奶水」呢?謝謝。

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