糖醋荔枝肉

Mango Hsu @Mango
福州菜糖醋荔枝肉, 只要在肉片上切深度2/3的十字花, 加入醃肉料下鍋炸一下, 形狀就似荔枝了。這道料理的口味酸酸甜甜, 開胃而不油膩, 相信大家都會喜愛它∼∼🎶
糖醋荔枝肉
福州菜糖醋荔枝肉, 只要在肉片上切深度2/3的十字花, 加入醃肉料下鍋炸一下, 形狀就似荔枝了。這道料理的口味酸酸甜甜, 開胃而不油膩, 相信大家都會喜愛它∼∼🎶
料理步驟
- 1
準備食材
- 2
荸薺剖半, 燙熟備用。
- 3
排骨肉切1公分厚片, 在肉上切深度2/3的十字花, 每片再切成3小片, 加入醃肉醬醃30分鐘備用。
- 4
肉片入熱油炸2分鐘撈起來備用。
- 5
熱鍋入少許油炒香蒜末、蔥段。
- 6
繼續加入炸好的肉片和荸薺淋入調味料, 翻炒均勻即可盛盤。
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