料理步驟
- 1
將所有材料備妥。香菜洗淨。
- 2
將瀝乾的香菜放在廚房餐巾紙上將水份徹底吸乾。準備一小碗將乾的香菜放入並加入香油拌一拌。
- 3
拿出一小平底鍋,我是使用玉子燒鍋比較好操作,小火,不放油,將豆皮剪成兩半,再攤開放在鍋內,使兩面均勻受熱略熱即可。熄火,拿起放在盤內,把剛剛拌好香油的香菜放入豆皮內往內捲,略壓緊即完成。
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表面帶有焦糖色醬汁的肉卷中,夾入了蔬菜和煙燻小香腸,熱煎之後肉汁融入蔬菜中,還帶著點煙燻香味,紅紅綠綠的看起來也一番賞心悅目呢!!喜歡這道料理嗎,歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味:https://www.facebook.com/lovelovinghome 戀戀家
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