橙汁排骨酸甜滋味老少咸宜很討喜，自己吃的食材醃料跟用油都選安心的，用天然的普羅旺斯香料跟當季古坑柳丁醃豬排，用耐高溫高油酸葵花籽油煎排骨，油酸含量85%遠離反式脂肪膽固醇，嫩煎豬排營養美味無負擔。#普羅旺斯巡禮 Herbes de Provence#食色天然香料研究所#一起吃好

大熱天時，簡單一碗羅宋湯配蒜茸包，有菜有肉，營養滿滿，是清酸醒胃的假期簡餐🥣

來做燉牛腱~這次用的是中式的調味料，和西式的燉牛腱有完全不同的風味喔~做法也不難只是要花時間~ 訣竅提示雖然這道是燉菜(或滷菜) 不過炒的步驟不能忽略喔  炒過才有香氣~

牛尾是牛身上活動最頻繁的部位，肉質鮮美，富含膠質、多筋骨少膏脂，風味十足。但是想要料理牛尾，好像念頭閃過都是西式煮法。其實中式的燉牛尾不但料理程序較為簡單，成品也是非常夠味好吃，大可以將西式燉牛尾比了下去。野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

排骨便當大家應該常吃，不過帶骨的肉排其實在市面上並不好買。有天晃到超市看到架子上陳列帶骨肉排，雖然是冷凍肉品，不過抱著不買會後悔的心態二話不說就把他們放到購物籃裡囉。當然，買的當下冰箱還是一樣不知道要怎麼料理。把冷凍肉排放到冰箱冷藏室慢慢退冰後，接下來就是該面對的時候了，哈!這時想到常常吃的排骨便當，心想不然就先把肉醃一醃再說。當然，買不到帶骨肉排，用一般的梅花肉或里肌肉排來做也是可以的。訣竅提示更多食譜參考請光臨線上廚藝教室: http://cook.dtmsimon.com/食後感想其實在家要做排骨也沒有很難，希望冰箱的經驗分享大家還喜歡喔。

這道中式燉牛舌應該呈現出深棕色的光澤，每片牛舌均勻地被濃稠的醬汁包裹。牛舌應該軟嫩多汁，口感豐富。盤面整潔，點綴著生蔥白和香菜，帶出清新的香氣，讓人垂涎欲滴。

牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材,雖然處理不易但吃起來的口感很不錯,很適合單吃或包在飯糰裡,只需短時間熱炒加入淬釀醬油露調味,簡單營養的美味就是好滋味!訣竅提示『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 ! 更多食譜，請到「淬釀午茶經典賽」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_at食後感想牛蒡除了高纖，還含多種營養素，被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材,雖然處理不易但吃起來的口感很不錯,很適合單吃或包在飯糰裡,只需短時間熱炒加入淬釀醬油露調味,簡單營養的美味就是好滋味!

第一次寫食譜，把我女兒最愛的紅燒牛肉麵拿來跟大家分享～她說比外面的牛肉麵（林X芳、段X貞⋯）都好吃哦～燉一鍋可以變化成：牛肉麵、牛肉細粉、牛肉湯餃⋯⋯今年過年我要去日本玩把女兒自己留在家，燉這一鍋她可以吃整個過年！#火鍋祭

好久沒出現中式甜品,不如今天來做一個 南瓜煎堆仔~~~成品: 30粒難度: 中高級所需時間: 30分鍾詳細做法請查閱YouTube:https://youtu.be/iwloRRnj4FQ#料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #甜品 #小食 #甜點 #中式甜品 #中式甜點 #酒樓甜品 #酒樓點心 #點心 #南瓜煎堆仔 #煎堆仔 #南瓜 #煎堆 #Small_House_Cooking #蝸煮

中式料理【202C-2 豉汁小排骨】食譜教學更多乙級技術士料理菜單教學可至→http://www.chunghuacatering.com/recipe訣竅提示更多【 豉汁小排骨】料理小技巧可至→http://www.chunghuacatering.com/recipe/740/%E9%BC%93%E6%B1%81%E5%B0%8F%E6%8E%92%E9%AA%A8

「#火鍋祭 」冬天來碗酸香美味的鴨肉鍋,暖心又暖胃,鴨肉的油脂剛好將酸菜的味道更提升,加了月桂葉跟花椒粒是增加風味,讓湯底更有層次.這是特有的台式風味鍋.