草蝦仁炒小黃瓜

#全球烹飪
4/29 - 5/5 「含鋅食物」
🔹甲殼類：✅蝦、蟹、牡蠣/生蠔/蚵
🔹紅肉類：牛肉、豬肉、羊肉
🔹豆類：鷹嘴豆、黑豆、黃豆、扁豆
🔹蔬菜類：乾香菇、乾木耳、乾海帶芽
🔹堅果與種子類：南瓜子、腰果、杏仁、芝麻、亞麻籽、奇亞籽、葵瓜子/葵花籽

蝦仁炒小黃瓜，清甜開胃又營養好吃😋！
很適合當夏日料理，且將草蝦改成白蝦也很可以唷。

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草蝦仁炒小黃瓜

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棠棠 @kinki_1022

蝦仁炒小黃瓜，清甜開胃又營養好吃😋！
很適合當夏日料理，且將草蝦改成白蝦也很可以唷。

草蝦 14尾
小黃瓜 2條
蒜頭 1～2瓣
米酒些許
鹽少許
醃料
鹽些許
白胡椒粉少許
米酒少許

料理步驟

1

草蝦去頭、去尾、去殼、去腸泥，用鹽、白胡椒粉、米酒醃15分鐘。
2

小黃瓜洗淨、去頭尾、切斜長條；蒜頭去外皮、切末。
3

熱鍋少許油煎草蝦煎至7分熟後盛起。
4

原鍋爆香蒜末（可適時補一些油），加入小黃瓜拌炒。
5

加入草蝦拌炒，炒至草蝦全熟。
6

加鹽調味、嗆些米酒提香氣，炒勻即完成。

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棠棠 @kinki_1022

發布於 2024年04月28日 17:01

就是愛亂煮！廚房就是我的小天地！💜料理無國界，想吃就自己動手煮起來！

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