料理步驟
- 1
將黑糖和650g的水煮開變成黑糖水 一定要燒開
- 2
蓮藕粉和250g 的水拌勻 不能有顆粒 這樣成品才平滑
- 3
接著將燒開的黑糖水倒入已混合好的粉漿， 慢慢拌勻呈現糊狀
一開始粉漿非常烯、然而隨著時間 漸漸糊化
- 4
準備容器抹上薄薄的食用油 好讓涼糕能順利脫模 送蒸15-20分鐘 中火
- 5
蒸熟的涼糕出爐 顏色耀眼很美 放涼後再切割
- 6
黃豆粉使用乾鍋炒乾 、過篩
- 7
切割完裹上薄薄一層黃豆粉 味道更提升
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適合炎炎暑夏的飯後清涼小點心，冰冰涼涼很好吃更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach訣竅提示完整食譜: http://lovedach.pixnet.net/blog/post/3944013147 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ 部落格 : http://lovedach.pixnet.net/blog 粉絲團 : https://www.facebook.com/lovedach食後感想實在好吃，讓人一口接一口
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黑糖涼糕 黑糖涼糕
只要全家出門逛老街或夜市，看見攤販有賣涼糕，孩子們一定會要我買給她們吃沒辦法啊～涼糕就是好吃，連老公都喜歡這一味，但市售自製涼糕不便宜就是了所以放假就學著自己做，原來簡單的食材、簡單的步驟就能學會啦！！以後想吃時自己就能動手做了，且用蓮藕粉來做，口感更軟Q黑糖涼糕表面裹上一層熟粉，手指間透著一股軟Q涼感，入口嫩綿彈牙滿滿幸福尤其冷藏保存的黑糖涼糕， 冰冰涼涼好消暑呢～～～ Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/42965063Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457
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簡易日式蕨餅~蓮藕粉版、全聯黑糖涼糕 簡易日式蕨餅~蓮藕粉版、全聯黑糖涼糕
用蓮藕粉或樹薯粉就可以簡單做出蕨餅的口感👉裹粉除黃豆粉外也可以用抹茶粉取代👉糖也可以按喜好替換調整（成品淋糖蜜）👉水可以用紅蘿蔔汁可以改變成品顏色 （不要放黑糖或改一般的糖 ）🚩粉：水比例 =1：2.5~3，按喜好調整👉切小塊放入奶茶或冰品中口感也很👍#金廚獎
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