［下酒菜］義式鯷魚炒櫛瓜蝦仁
黑瓶小酒館料理，吃後回家試做還不錯吃，適合下酒，自己再加了蝦仁。起鍋前加了蒔蘿，香氣十足。
料理步驟
- 1
先下橄欖油與奶油炒切碎的洋蔥
- 2
洋蔥炒至半透明狀後，下鯷魚與櫛瓜拌炒
- 3
下蒜粒、下切塊蝦仁、鍋邊嗆些許魚露
- 4
續炒至蝦仁快熟、灑鹽和大量胡椒、起鍋前下青蔥和蒔蘿
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