洋蔥，玉米筍是我們家的常備菜，最近毛豆仁也加入了他們的行列，請鹽麴牽線，讓他們先連絡一下感情，果然是鮮甜好吃呀～😋

#素食月 #全球烹飪 #菇王蔬食醬料雖然既定概念中，鹽麴很適合用於肉類料理，但是用於蔬菜也很合適，可以提鮮喔~

大家有用過鹽麴嗎？素食先生不斷的嘗試不同的調味與食材，嘗試讓素食更多元，讓吃素真的很簡單，也讓葷食者願意嘗試蔬素料理，看看素食先生如何料理吧😁。👨🏻素食先生叮嚀：選擇炸過的豆包料理，可增加料理過程中的香氣，再煎至成金黃色，口感很讚！📝拍照後用美圖秀秀 app後製#菇王蔬食醬料 #素食先生 #素食 #鹽麴 #蔬食 #純素

小時候家裡會出現醬油蛋炒飯.蕃茄醬蛋炒飯.還有鹽味蛋炒飯~這次使用 #菇王蔬食醬料 -菇王鹽麴,加一小匙鹽麴提味,就是簡單且美味....#素食月 #全球烹飪

鹽麴的酵素能讓肉類的蛋白質分解變成胺基酸，細分子的胺基酸讓肉質變得柔軟美味，用鹽鞠替代太白粉醃肉，肉片帶有鹹香風味及滑嫩口感，簡單的家常菜立刻升級肉嫩豆干香好吃。#菇王蔬食醬料

#全球烹飪 #高麗菜 #鹽麴 #菇王蔬食醬料 #豬後腿肉 #韓式泡菜這道應該是家中很常出現熱炒的家常菜吧, 而且我自己覺得這道菜用的泡菜最好是偏酸一點的韓式泡菜口味, 其實就是買回來放稍微久一點的泡菜, 因為泡菜裡有活菌所以還會繼續發酵, 口味偏酸但會很開胃很好吃。調味料使用鹽麴可以讓整體菜餚的風味可以更加溫潤, 若家裡沒有就改用鹽把取代即可, 但就不是在醃肉時加入而是變成炒菜後再加入。

#營養健康吃鹽麴五花又來了，這次拌炒韭菜花，不錯吃哦！

簡單煮就很好吃又健康#家常菜#當季食材

#食堂好料韭菜花是我們家常吃的菜，很《家常》哦！

此道拌了鹽麴很好吃，又健康#輕鬆煮#家常料理#當季食材

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以鹽麴醃肉片加入大量時蔬，簡單食材無過多調味，清爽不油膩😊#菇王蔬食醬料