黑芝麻(醬)凍「只要玉米粉就可以凝固唷」
料理步驟
- 1
容器內倒入牛奶、砂糖
- 2
加入黑芝麻醬
- 3
攪拌均勻
- 4
加入玉米粉攪拌均勻
- 5
移到瓦斯爐上 中火加熱
一邊加熱 一邊攪拌
直到變得濃稠後 熄火繼續攪拌
- 6
攪拌至顏色變深 出現紋路狀即可倒入容器中
- 7
盡快將表面抹平整 (不抹平也沒差)
一邊降溫會一邊凝固
所以速度要快
- 8
冷藏至凝固或冷藏一個晚上即可脫模切塊
- 9
適合黑芝麻試敏後的寶寶，當副食品(手指食物)
不加糖(或減量)、牛奶改成配方奶即可
- 10
希望你喜歡^^
Cooksnap
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YT短片參考↓https://reurl.cc/mMrXGA蒸的時候我有在蓋子中間夾了根竹筷想說可以讓蒸蛋蒸起來完美但我想可能是黑芝麻醬比較濃稠導致水量不太夠 所以蒸的時候出現皺紋了 XD這款黑芝麻醬沒有任何調味只有非常濃郁的黑芝麻香氣因此不論是甜時或鹹食都很適合平常家裡會採購黑芝麻粉沖泡牛奶麥片時 習慣會加兩勺這次看到可以體驗黑芝麻醬當然得嘗試囉～黑芝麻對人體好處很多，可以上網搜尋看看。這道黑芝麻醬蒸蛋很適合當副食品/輔食如果家裡寶寶已經通過雞蛋和黑芝麻試敏不加(鹽巴和鮮味炒手)，直接蒸給寶寶吃一歲後的寶寶，少量添加鹽巴也非常適合#金弘麻油花生行 #金弘黑芝麻醬 #蒸蛋 #副食品 #輔食
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這篇食譜也被收錄於 美國： 
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