黑芝麻醬餅

晶晶
晶晶 @Lily_Cook

麵粉和糯米粉混合的餅皮,包裹著香濃的黑芝麻醬。餅皮金黃誘人,一口咬下,唇齒之間中滿芝麻香氣,令人回味。
#金弘胡麻油 #金弘黑芝麻醬

黑芝麻醬餅

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麵粉和糯米粉混合的餅皮,包裹著香濃的黑芝麻醬。餅皮金黃誘人,一口咬下,唇齒之間中滿芝麻香氣,令人回味。
#金弘胡麻油 #金弘黑芝麻醬

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預備食材

  1. 中筋麵粉 120g
  2. 糯米粉 60g
  3. 熱水 60g
  4. 冷水 30g
  5. 金弘胡麻油 1小匙
  6. 1/4小匙
  7. 內餡
  8. 金弘黑芝麻醬 2大匙
  9. 細砂糖 1大匙

料理步驟

  1. 1

    準備食材
    粉類:中筋麵粉、糯米粉、鹽、金益胡麻油。熱水、冷水。
    內餡:金益黑芝麻醬、細砂糖。

  2. 2

    餅皮麵團
    將麵糰材料放入麵包機內,水的部分,先放熱水再加冷水。
    麵團成團後取出,放入抹油的容器內,加蓋鬆弛30分鐘。

  3. 3

    內餡
    將細砂糖與黑芝麻醬均勻混合。

  4. 4

    餅皮
    將麵糰分切為二。
    分別擀成長方形薄餅皮。

  5. 5

    塗餡、成形
    將黑芝麻醬餡塗抹在餅皮中央。
    摺疊餅皮,包住內餡。

  6. 6

    煎餅
    將餅放入平底鍋中,以中小火煎好一面,再翻面煎另一面,直到呈現金黃色。

  7. 7

    充滿芝麻香氣的餅。

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