涼拌木耳

Name: 涼拌木耳
Yield: 3-4人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 木耳 3-4 片; 薑絲 適量; 醬油 40 cc; 味醂 40 cc; 米酒 20cc; 白醋 20 cc; 糖 1 小匙; 芝麻 適量

阿憲 @jolinsent

涼拌木耳

127 人收藏了這篇食譜

預備食材

20 分鐘

3-4人份

木耳 3-4 片
薑絲適量
醬油 40 cc
味醂 40 cc
米酒 20cc
白醋 20 cc
糖 1 小匙
芝麻適量

料理步驟

20 分鐘

1

將木耳洗淨，切成喜歡的大小，薑絲洗淨備用
2

放兩碗水(能淹過木耳為主)放入薑絲與木耳燉煮，加入醬油/味醂/白醋/米酒/糖一起熬煮
3

煮10-15分鐘讓木耳入味，湯汁收到喜歡的濃度後，放入芝麻煮一下下後關火，待涼後放入冰箱
4

冰涼後，夾出木耳，再依喜好撒點白芝麻即可享用

Cooksnap

你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！

分享 Cooksnap

點我了解 Cooksnap

今日菜單

阿憲 @jolinsent

發布於 2017年03月29日 11:01

喜歡餐桌上的溫度，爐火上的創意，紀錄自己下廚的點滴，與大家一起學習成長!!!

繼續閱讀

留言

相似食譜

涼拌木耳 (乾木耳) 涼拌木耳 (乾木耳)

#好料日記 #夏天 #涼拌菜 #開胃菜 #前菜 #小菜 #乾木耳 #2025廚神養成天氣好熱，不想出門買菜，乾燥食材是非常好的選項喔黑木耳營養十分豐富，含有多醣體能提升免疫功能。酷熱的夏季，又辣又涼的涼拌菜是最佳選項，不僅能開胃還能增加食慾喔！

李小寶
涼拌木耳涼拌木耳

低卡低熱量的涼拌木耳，酸、甜、鹹的風味，在一年四季都非常適合當小菜或點心，益氣補腦、潤肺生津、滋陰養胃等作用。#Cookpad線上課程作業

Yoshio Chou
涼拌黑木耳涼拌黑木耳

夏天就是要吃酸甜爽脆的黑木耳，冰冰涼涼的好開胃❤

Psyche Chang
涼拌木耳涼拌木耳

涵の閒會廚房
涼拌木耳涼拌木耳

冰鎮過後的木耳，Q彈又古溜，搭配著小黃瓜冰涼又脆口

卡布奇諾的晚餐
涼拌黑木耳涼拌黑木耳

娟兒
涼拌木耳涼拌木耳

*如果買不到新鮮的黑木耳,可以使用乾燥的黑木耳,加水發泡來製作唷~~*製作完成後,可以放冷藏,更加爽口喔!

Shu Chuan Lin
涼拌木耳涼拌木耳

簡單清爽零負擔的低卡美食！！

小璘的創意廚房
涼拌木耳涼拌木耳

#夏天吃什麼簡單的涼拌木耳，加點調味增加胃口，又好吃

Q比小吃貨
涼拌黑木耳(影音) 涼拌黑木耳(影音)

天氣炎熱，夏日涼菜真的很開胃！黑木耳的礦物質、膠質豐富，具有很高的營養保健價值，也可說是體內清道夫食物。夏天吃些「涼拌黑木耳」很不錯~^^‧影音食譜https://goo.gl/GKzjgz‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~https://www.facebook.com/AmberPhotograph

安木白。Amber
涼拌黑木耳涼拌黑木耳

做法簡單，即做即吃，一道清爽可口的菜。撇步:冷藏後更好吃。

Allie幸福料裡
涼拌木耳小菜涼拌木耳小菜

夏日炎炎，做好小菜冰鎮，省時省事又下飯

mimi療癒廚房