料理步驟
- 1
將雞腿肉洗淨切塊;蒜頭切末;辣椒去籽切末;乾豆豉用少許米酒浸泡一下,倒出米酒備用。
- 2
將作法1的所有材料放入一個盆內,倒入所有調味料(除了太白粉)拌勻,醃漬約30分鐘。
- 3
入鍋前盆內放入太白粉與雞肉拌勻,將雞肉盆放入電鍋,倒入1.5杯水 (約25分鐘),蓋上電鍋蓋,煮至跳保溫後起鍋即可。
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-
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