香蔥肉鬆麵包

楊家-老大 茹爺~
楊家-老大 茹爺~ @rishan
新竹縣

吃了外面的軟軟的麵包,之後就想自己做做看,沒想到自己卻誤打誤撞的作出軟軟的麵包,和外面的麵包一樣的口感

香蔥肉鬆麵包

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吃了外面的軟軟的麵包,之後就想自己做做看,沒想到自己卻誤打誤撞的作出軟軟的麵包,和外面的麵包一樣的口感

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預備食材

  1. 高筋麵粉 500 g
  2. 低筋麵粉 250 g
  3. 牛奶 350 g
  4. 速發酵母 15 g
  5. 奶油 35 g

料理步驟

  1. 1

    先將高筋麵粉和低筋麵粉和速發酵母一起拌勻

  2. 2

    再加牛奶

  3. 3

    揉成光滑的麵糰,等發酵3小時之後就會看到白白的麵糰

  4. 4

    再分成一個一個的樣子

  5. 5

    先桿平成扁的橢圓

  6. 6

    兩邊往內折

  7. 7

    再用桿麵棍桿成

  8. 8

    桿成扁平的長橢圓

  9. 9

    上就可以塗美乃滋並且放上肉鬆和蔥

  10. 10

    再用上下火200度烤25分鐘

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楊家-老大 茹爺~
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新竹縣
大家好!我做料理已經有九年了!現在是個某間會計師事務所的記帳人員,同時也正在為考會計師鋪後路,常常一有時間就玩手機,但是,做料理時我是一個超多創意的人,甚至可以,讓一個不喜愛吃某種食物的人,看到自己討厭的食物仍然還是會吃。但是我真正想寫食譜的原因是......對爺爺的諾言外公的承諾,因為有這些事才會有今日成功的我,雖然爺爺和外公都去世了,但我還是會每年回報心情以及思念。就像是我都會把自己假日做的美食和朋友分享,因此有個閨蜜送我一句話:「有時候不需要言語,用食物就能夠傳達出你沒有說出口的話」聽到他說這句話,自己想了想,感覺食物成了我的發言人一樣!
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