紅豆薏仁湯

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台北市

#補鐵#全球烹飪

紅豆薏仁湯

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預備食材

1.5小時
5人份
  1. 紅豆 1碗
  2. 薏仁 1碗
  3. 二砂 1/2碗
  4. 1500cc

料理步驟

1.5小時
  1. 1

    將紅豆,薏仁清洗乾淨,放入湯鍋中,加入蓋過食材表面約2~3cm高的水,大火煮開轉中小火。

  2. 2

    煮至水降至食材表面,再加入剩下的水續煮到紅豆殼破,薏仁變軟。

  3. 3

    加入二砂,攪拌均勻續煮5分鐘關火,放涼至常溫加入冰塊即可。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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