第一次嘗試李子露。用電鍋，兩天的等待，收穫李子露和李子蜜餞。

#2025廚神養成

炎炎夏日讓人沒胃口嗎？來份營養好吃的飯糰吧！酸甜的洛神蜜餞和鹹香的味噌超開胃，加了毛豆和雞胸肉更是營養滿分，再搭配一碗豆腐味噌湯，就是一份營養滿分的早餐了❤#1111

天氣熱，很想來杯飲料，市售飲料添加物多，飲用不安心，這時候利用當季的水果DIY製作紅肉李露很方便，只要使用傳統電鍋就能製作完成，飲用時相當方便，紅肉李子露可以調成飲品，紅肉李果肉更是最美味的蜜餞，完全不浪費食材，如果您也想在夏日來一杯清涼有勁的飲料，那絕對不能錯過當季最美味的唷！#紅肉李料理#夏天飲品DIY#簡單容易製作#電鍋料理

【黑糖檸檬紅肉李】▪️1364我最喜歡的紅肉李…喜歡挑選較青綠硬脆的李子對這種酸酸脆脆的水果總是特別愛好…用黑糖來醃漬，加點檸檬黑糖的甜不膩口，黑糖中和的檸檬和李子的酸…太好吃了影音食譜：https://youtube.com/shorts/G2ruGM42-4Y?si=j8X1TsKpqGftbzN2

洛神花素有紅寶石之稱，整株都是寶，滿滿的花青素和維生素c，尤其是風味酸甘甜啊酸甘甜，吃來就是讓人涮嘴，怎麼製作洛神花蜜餞呢？其實真的很簡單，不要被「蜜餞」兩個字給騙了，跟著ching一起來學習製作吧～#洛神花蜜餞 #鹹酸甜 #製作教學分享

當令的水果最對味，不過當產季結束時，那新鮮美味的水果就要再等一年才能品嘗到嘍，這一次ching跟大家分享用當令水果茂谷柑來製作蜜餞，善用果實多汁的的美味，加上連同果皮一起蜜漬及製作，柑橘類香氣保留完整，使用果乾機進行烘乾動作，不但嘗來不黏手（牙），口感更Q彈美味，獻給愛吃蜜餞的朋友享用~#好料日記

酸酸甜甜的蜜李加黑糖一起熬煮成的焦糖蜜李果醬, 搭配市售酥皮烤成酥派輕輕鬆鬆的下午茶點心, 美味上桌!!訣竅提示** 蜜李可用桃子, 蘋果, 或莓類代替

自製手工果醬的有趣之處就是可以很隨興的自己組合搭配各種不同水果來做變化。 家中剛好有一些紅肉李，吃來覺得有點酸.. 看著蘋果還有一些，於是決定將它們組合一起做果醬。紅肉李的艷紅色果肉和蘋果混合後.. 讓煮好的果醬有了紅寶石般地美麗色彩..除了可口更是賞心悅目！

菜市場開始有人賣紅肉李了紅肉李皮酸溜溜肉甜又酸又甜不太討人喜歡印象中小時候媽媽曾把紅肉李做成果醬香甜好滋味令人難忘奇怪的是市面上果醬非常多款倒是沒看到有人賣~紅肉李果醬想想黑心商品何其多還是自己動手做實在些這是自己很單純的想法做的所以材料非常簡單訣竅提示**甜度其實可以自己控制,況且每個人買的紅肉李成熟度不一樣當然用的糖份量也不相同**一些果粒一些打碎,為了讓果膠更容易釋出還能保有果粒的口感**加檸檬汁是為了讓果醬定色,不至於熬成醜醜的顏色食後感想很天然的果酸沒有凝膠類的材料所以算是純天然食材事隔多年終於吃到記憶中的媽媽味**這一鍋[愛買]至少小火熬了2個鐘頭喔想自己動手做的要想清楚夏天真會滿身汗啦(比出門跑步流的汗還多)不過自己動手做真的很有成就感知道吃進嘴裡的到底是哪些東西我想一般人都不想再吃到[化學成份]了吧

香橙的季節又到來了，不知道大家會不會有這種感覺，每到秋季就特別想要吃一些水果蜜餞解解饞，市售的蜜餞吃來不安心，還不如買新鮮的水果來DIY吧！這款蜜漬橙香蜜餞不管是烘乾還是單純吃都美味，很適合初秋的這個時候食用，製作不難，跟大家分享做法。#水果蜜餞DIY#素食月#全球烹飪

6月是紅肉李的季節，趁著連假，終於開箱了去年釀好的紅肉李酒，酸酸甜甜的水果酒，真的很適合，在夏夜晚上來一杯🍷去年用雲也居一休閒農場的 #友善耕種 紅肉李釀製，都是使用9-10分熟，所以….發酵過程中，難免會看到幾隻白色的小蟲在漂浮😅不過，這就是無農藥無化肥的最佳證明，不會影響紅肉李酒的口感～只要在喝的時候，過濾一下，就可以囉！分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/plum-wine/