料理步驟
- 1
南瓜、馬鈴薯蒸熟,用叉子壓成泥。
- 2
菠菜蒸熟,剪碎。
- 3
將蛋打散,加入水、中筋麵粉攪拌成麵糊。
- 4
將麵糊加入南瓜泥、馬鈴薯泥、攪拌均勻,再加入洋蔥、蒜頭、菠菜、玉米,再次攪拌均勻。
- 5
熱鍋加入適量油,用中小火,將煎餅糊用湯匙勺入鍋中,鍋蓋蓋上燜一下,待煎餅上層也逐漸固化,再幫煎餅翻面。
- 6
兩面煎得焦一點,會比較不容易散掉。
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Pumpkin, Potato, and Spinach Pancakes
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