香菇雞湯(壓力鍋)

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Panasonic SR-PG601 電氣壓力鍋

香菇雞湯(壓力鍋)

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Panasonic SR-PG601 電氣壓力鍋

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預備食材

1小時
2-3人份
  1. 雞切塊 500g
  2. 乾香菇 8朵
  3. 健康低鈉鹽 1匙
  4. 嫩薑 10片
  5. 米酒 1匙
  6. 2支

料理步驟

1小時
  1. 1

    乾香菇事先以冷水泡超過一小時,用花菇會更好

  2. 2

    冷水煮二根蔥跟五片薑片 至大滾後
    土雞切塊丟入滾水中 煮滾後2-3分鐘至有雜質析出 撈出來放入壓力鍋

  3. 3

    壓力鍋放入泡軟香菇、和香菇水
    再加水至大約總水量1000cc左右

  4. 4

    下米酒 、鹽 、5片薑片後
    選擇中壓5分鐘

  5. 5

    洩壓完開鍋即完成

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