玉米粒的清甜搭上蟹肉的鮮美，色澤金黃豔麗超喜氣，配飯超美味！

#金廚獎

#全食物 ，螃蟹可以是說很多人的最愛，這次用的是手工去殼的純蟹脚肉，肉實Q彈，蟹肉鮮甜，再加上清脆的彩椒與滑嫩肉片讓口感更加豐富，味道讓人回味無窮，在家料理美味又簡單！#這道料理健康又好吃，而且色彩豐富，絕對是家常菜的健康之選。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

每次冰箱食材各剩那麼一點，除了煎餅、烘蛋、炒飯、炒麵或炊飯這些運用，家裡還備有燉飯米的話我就會拿來做燉飯。生米經過高湯一次、一次的加入，吸飽了高湯的美味，真的是大人跟小孩都喜歡的料理。它的做法簡單，要花的心力不過就是看著顧著，然後花的時間長一點，我個人覺得是廚房新手也會很有成就感的一道煮食！訣竅提示1.燉飯的材料可以自由做變化，這道是我冰箱有什麼就做什麼，菠菜醬跟巴西里都可省略，海鮮和蔬菜也可以依照個人喜好用不同的。2.食材從開始就下去會燉得比較爛，所以像我不喜歡蟹腿肉煮散掉，還有太軟爛的高麗菜和菇，我就會在米七分熟的時候才下鍋；如果你喜歡吃軟爛一點的口感，都可以在洋蔥炒軟之後就放下去。3.高湯通常我都會準備個1公升，不夠就用水代替，太多就冷凍保存再利用。高湯沒有一定要準備多少，全視喜歡的米心硬度選擇加多還是加少。4.我冰箱剩的白醬是有加起司的，所以味道非常濃郁好吃，如果是一般白醬，食用前可以再刨上一些起司。5.燉飯米可以用西班牙米或義大利米，前者我買不到，所以我用後者。沒有的話可以用一般米或長米取代，前者較快熟軟，後者煮的時間較久。

本來晚餐是蟹肉炒蛋+白菜滷誰知煮到一半,懶病大發索性把蟹肉一起加入白菜滷裡喇一喇就變成今天這道蟹肉白菜啦!只有蟹肉白菜跟飯的組合就姑且稱之為蟹肉白菜蓋飯吧訣竅提示1.香菇建議用乾香菇,會較香(這次為了清冰箱,所以使用新鮮香菇),記得要事先泡水2.食材裡的水~有泡蝦米水、香菇水優先使用,不足的再用清水

喜歡蟹肉,但卻不知道如何以它為主角來料理九層塔蟹肉炒蛋是我最常做的簡單又下飯,還可以吃到最愛的蟹肉大家還有沒有關於蟹肉的料理可以分享??

天氣轉冷以來，市場裡出現了好多菠菜，幾乎每一攤都有，細細的菜梗頂著撥浪寬版的葉片，而紅色的根部是最顯眼的記號。之前拿菠菜來做鹹派(菠菜烤雞法式鹹派)，這回來做點熱湯，用喝的菠菜！綠色控的我看了這翠綠的顏色愛極了！健康營養，香濃濃湯也溫暖了身體～歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁 ♥https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen訣竅提示＊原文出自：http://agneta.pixnet.net/blog/post/27729855＊不愛大蒜者，可以在打成泥之前將大蒜挑掉。＊對我來說夠稠了，覺得不夠的話，可以用適量太白粉/地瓜粉勾個薄芡囉:)食後感想冬天喝點菠菜濃湯，加上蟹管肉更增鮮甜！:D

蟹肉腳很鮮甜,和玉米粒一起炒很合,簡單清炒就能有好味道! 很下飯!

乾炒海鮮有個小訣竅，下鍋前先和一些澱粉，太白粉和麵粉都可以，讓水分和熱度可以完整地保留在食材內部，畢竟台式熱炒吃起來就是要燒燙燙的呀😆！蟹肉棒是什麼？http://zezecook.com/3165/salted-crab/

俗話說民以食為天，不同的飲食風格和習慣表達出多采多姿的各國飲食文化，無須出國門即可藉由舌尖感受異國風情，今天將為大家介紹嚐起來又酸又辣且帶濃郁魚露香的泰式料理！訣竅提示1. 白飯建議使用隔夜冷飯，因水分少炒起來口感較佳。2. 於步驟2製作醬汁時，魚露與檸檬片請視個人口味酌量使用。食後感想原本就很吸引人的蟹肉炒飯，在淋上由魚露與檸檬為主的泰式醬汁後，炒飯容易有的油膩感便立刻巧妙地被檸檬的清酸味化解，讓人胃口大開，這道炒飯就彷彿在說著盡情享用我一般~~要是再來杯冰涼的泰式奶茶就太棒啦！

蛋料理營養好吃又下飯，更能搭配不同食材及作法變化出無數道菜色，像是符合大眾口味的炒蛋，藉著熱油釋放各式食材的香氣，雞蛋質感想要嫩滑或是扎實由自己掌握，最棒的是不需煮得滿頭大汗，美味料理在彈指間就能輕鬆完成！訣竅提示1. 可依個人口感喜好縮短炒蛋的時間 ，口感會較滑嫩。

【涼拌蟹肉芽菜沙拉】▪️1406來道清爽的涼拌菜…冰涼更爽口影音食譜：https://youtube.com/shorts/PNQABq0xTQk?si=ti0NFrMTtkIIB-d_