料理步驟
- 1
洋蔥切小丁,與牛絞肉拌炒後加入蕃茄熬煮。
- 2
加入起司粉及蕃茄醬熬至入味。
利用熬煮的時間燒水煮義大利麵,義大利麵煮好後撈起備用。 - 3
取1/3的醬與義大利麵拌勻,加入九層塔。
- 4
取一容器將麵盛盤,鋪上起司絲,用鐵鍋方式做焗烤,稍微預熱後放上蒸架並將盤放入,蓋上鍋蓋中火焗10-15分鐘。
沒有烤箱也可用微波爐將起司絲融化,也可以達到差不多的效果唷! - 5
盛盤~上桌!
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在這裡我要特別說明,我真的好愛義大利麵啦!! 百吃不厭~~~平常要吃時我都是在外食用,想自己動手弄時...除了麵...醬料也是買現成的,可想我這個人愛吃又懶惰,不過話說回來這一回真的嘗試做完整的千層麵 (佛心來著),連肉醬都是自己熬煮,邊煮邊聞香 ...有種迫不急待就想要吃的fu,整個製作過程說真的快速又簡單作,要不是為了拍照我可以更省時呢,肉醬方面我參考了很多版本的食譜,但都沒有自己喜歡的,所以又自行發揮想像了,就連調味也是一點一點的試,試到滿意為止 (龜毛啊~我),口感不好吃起來就不對味不是嗎?? 當然要求就會多一些,這一道料理在外食用少說一兩百起跳,我可又省了不少荷包,家裡人多自己煮還是比較省一些囉!! 畢竟選用的食材也不會貴到哪裡去也方便取得,媽咪給了我n個讚,她這個老灰呀!! 除了台灣料理之外很少吃這類異國料理的,用餐完之後便撂下一句話,有空就多做來吃 (我看是多多益善吧!! ),其實任何一道料理,家人能夠喜歡與接受,我想這比什麼都還感到無價 貓奴の食旅玩味 -
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