料理步驟
- 1
準備好所需要的食材。
- 2
雞胸肉切薄片狀後拍壓一下，先用鹽抓拌，再用雞蛋和太白粉抓拌均勻，醃漬5分鍾備用。
- 3
平底鍋加熱後倒入適量的沙拉油，將醃好的雞胸肉片放入鍋中，半煎炸至約8分熟，先取出，備用。
- 4
另取一小平底鍋，倒入少少的油，先小火爆香蒜末和辣椒末，炒出蒜頭的香氣。
- 5
放入剛剛煎炸8分熟的雞胸肉片，倒入味旅十三香胡椒鹽，一樣用小火，將鍋中的雞胸肉片和味旅十三香胡椒鹽，翻炒均勻。
- 6
最後加入蔥花和少許海鹽，翻拌均勻即可盛盤。
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