煮一鍋水，水沸騰之後將處理好的龍鬚菜放入鍋中川燙5分鐘撈出備用。

取半顆酪梨，去籽去皮，放入料理碗中。

擠上沙拉醬，沙拉醬和軟軟的酪梨拌勻是很好的醬汁，能將龍鬚菜變得滑口美味。

研磨小磨坊煙燻風味料調香，因為酪梨和龍鬚菜都是屬於食材香氣較低的，需要風味明顯的調味料才能提出美味的香氣。

將碗中的食材拌勻，再將蒜頭剝去外膜，磨成蒜泥放入料理碗中一起拌勻，即可完成醬汁。

將川燙過後瀝乾水分的龍鬚菜放入料理碗中拌勻。

送入冰箱冷藏10分鐘即可使用。