肉丸鮮味與豆腐一起煨煮豆腐入味嫩口 醬汁拌飯鹹香有了這一道下飯菜小心白飯多吃好幾碗

#友善飼養將冰箱剩餘食材做味增湯，高湯則是使用燙雞胸的湯汁，完全利用乾淨。

#全球烹飪 利用家中現有的食材，將剩下的米飯變成營養豐富、5種顏色全到位，十分美味的炒飯。

#全球烹飪 用剩下米飯製作飯糰，健康美味又快速，不知不覺得吃下好幾顆😋😋😋😋😋，也可以選擇自己喜歡的配菜。

#十三香 #全球烹飪靈感來自韓式豆腐飯盒,改成台式十三香拌飯豆腐盒子,一樣好吃哦~

#全球烹飪 潤餅皮是清明節包潤餅剩下的，我將它放冷凍保存，有時早餐也可以做蛋餅，很方便又快速。

#全球烹飪 ❤️ 辛味食材：蒜#十三香颱風天清冰箱天，冰箱有甚麼就加甚麼，有肉有青菜有蛋還有菇類簡單就營養完整。

#全球烹飪將前一日剩餘的玉米雞湯做底，加上常備的紫菜，嫩豆腐，即可快速完成一道湯品。

**疫情期間一日一菜，跟大家分享簡單料理，在家一樣可以快速上菜，吃得健康、吃得美味**清冰箱其實很簡單使用同一類型的素材組合，像米血糕跟油豆腐都很適合做三杯料理，兩種食材簡單就能組合出菜色，善用鹽滷油豆腐的湯汁直接進行調味簡單調，快速到味。 #廚藝訓練營

#減碳蔬食#全球烹飪#2024全球烹飪#蔬食漫遊#OMNI新鮪魚#House 素食咖哩新鮪魚 OmniTuna 由非基因改造大豆的純植物蛋白質配方製成，免除海鮮重金屬疑慮。新鮪魚 OmniTuna 是OMNI系列第一款常溫植物肉品項，已有基本調味可快速調理，無須烹飪，打開後即可食用。搭配上板豆腐作成丸子再佐上濃郁咖哩香，美味零負擔，讓家常蔬食料理也能色香味俱全。

豆腐，本身沒有什麼味道，但是含有高蛋白質；豆腐的營養容易被人體吸收；豆腐富含營養，而且熱量低。炸豆腐丸子外酥內軟嫩，還有四季豆脆脆的口感；是一道兼具清爽與鮮甜的調和風味。訣竅提示板豆腐把水份去掉越多越乾越好操作。也可以用重物壓著豆腐數小時，去掉多餘的水份。餡料很軟不好操作，用湯匙輔助下油鍋，切記，炸物不要一次下太多，以免油溫一下降溫太快。不會很圓沒關係，有一糰，一糰的就可以了。食後感想炸豆腐丸子外酥內軟嫩，還有四季豆脆脆的口感；是一道兼具清爽與鮮甜的調和風味。

不想吃澱粉，就用豆腐替代，放入自己喜歡的食材及調味，這樣就少了很多醣份了＃全球烹飪