#全球烹飪#2024全球烹飪一鍋就可搞定一餐的懶人烹調法，將鮭魚先煎好並挑除魚翅後將食材一一舖疊如內鍋中，按選烹煮方式即可。到點後，Q彈的米飯、鮭魚的鹹香、高纖維及蛋白質含量高的多種菇類，盡在這碗鮭魚鮮菇炊飯裡囉~~#鮭魚

 鮭魚與菇類及蔬菜，以電鍋料理，一鍋就可以飽足， 鮭魚還可兩吃，一半加入米飯中燉煮，一半乾煎洽洽， 同時享用燉煮的軟嫩及乾煎的香酥紮實的兩種口感， 與QQ粒粒分明入味的米飯，非常的好吃！ 訣竅提示1.也可使用電子鍋，按炊飯功能即可。2.蔬菜可加入自己喜愛的(如:洋蔥、玉米、高麗菜…等)。 

#好料日記 #鮭魚 #鮮菇 #炊飯 #日式炊飯 #鮮魚鮮菇炊飯 #全聯 #全聯鮭魚炊飯 #yichen料理急鮮凍物的鮭魚炊飯，冷凍包可以保存好吃，內附很大包的鮭魚，自己再加上幾塊大塊鮭魚以及鮮菇，非常美味！營養滿分💯

秋天是菇類好吃的季節，加了日式醬油的炊飯既簡單又很有風味，菇也會出水，故要注意加的量。參考貓兒的食譜。#感謝祭

#Cookpad廚藝賞2019繼上次製作鮭魚筊白筍菇菇炊飯後，這次將筊白筍換成高麗菜，一樣很好吃！因高麗菜會出水，因此水量有調整少一點，整體飯不會太軟太濕很剛好。只是這次買的鮭魚太肥了，抹鹽和黑胡椒的時候不夠均勻，導致煮完後覺得有點清淡~~~只好邊吃邊加黑胡椒了。

#食譜賓果舞菇含有豐富β-葡聚醣、蛋白質、醣類、維生素D、B及礦物質，與鮭魚含豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質…及各式蔬菜的維生素A、鈣...等營養，將其料炒香，再以電鍋料理，整鍋有菇菇、魚、菜、飯，一鍋就可以飽足，健康營養又美味!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#Cookpad廚藝賞2019參考自youtube的「菜單研究所」，因為寶寶會一起吃，自己就沒加米酒了，額外加了當季的筊白筍，清爽又營養！只是筊白筍會出水，飯吃起來是比較軟黏的，喜歡飯硬一點的可以少加一點水。食材切一切放入電子鍋，非常簡單，再燙個青菜，就是營養的一餐了！

簡單又方便的鮭魚炊飯，很適合帶便當唷

炊飯是煮婦們的好朋友，方便簡單，卻又營養滿分，很適合當便當菜。以往炊飯都是用肉片，首次挑戰鮭魚炊飯，不用日式口味改用蒜頭黑胡椒奶油調味，出爐的那刻香味四溢，就像在家吃鐵板燒的感覺。訣竅提示1.米洗淨後泡水是非常重要的步驟，在泡水過程中米已經吸飽水份，開火煮就會很快熟了2.這次是煮Pepper Lunch口味，若用日式口味，例如昆布湯、柴魚湯也可以，但是水份一樣要維持等比例(EX:如果高湯會有大概一碗的份量，那水就要減去一碗)，不然Staub 鍋子鎖水性好，飯會過於溼潤3. 整道飯最花時間的就是去魚骨，因為魚骨細小，幸好鮭魚不多刺，可以選用魚腩肉更少骨頭，或者更薄的魚片就可以跳過先煎的步驟4. 這次是用Staub 24cm鍋，1.5杯米是最少的極限了，若用少於1.5杯米建議用20~22cm的會比較好，26cm以上都要用到兩杯米以上了喔! 食後感想這次用的是有鹽奶油，若用無鹽奶油就需再加鹽巴調味，其實做炊飯不需害怕料過鹹，因為跟白飯拌勻後味道會剛剛好。

#金廚23炊飯大概是每個日本主婦幾乎都會的家常菜了吧！因為不限定用料，冰箱有什麼就放什麼，是清冰箱的好選擇！而且備料超省時，只需將喜愛的食材切成丁狀，其他都交給電子鍋處理。這道日式炊飯料理的自由度非常高喜歡濃厚味道者可再多加各1大匙的醬油和味醂、但必須同時減少其份量(2大匙)的高湯。不方便製作高湯時，也可以在第二步驟放入1片約5x10cm大小的昆布一起炊煮。

#食譜賓果煮炊飯美味的密訣，就是要「鑄鐵鍋一鍋到底」，尤其最愛鍋底的鍋巴，讓逼出的鮭魚油滲入飯粒，每一口都是滿滿的鮮味！鮭魚富含珍貴天然的DHA和EPA，優質魚油有助於降低膽固醇，有助於保護好眼力，還可以穩定情緒、幫助集中力、有助於學習效果。

#食譜賓果一直以為炊飯是有點困難的料理，因為擔心水量如果沒控制好，煮出來的飯不是太乾就是太濕😳但今天這道鮭魚炊飯真的大成功！有著微辣奶油香，每一顆米粒都吸滿魚油，卻不會膩口，大人小孩都愛吃！😊