在越來越高溫的倫敦，Dr.CHEN買了小黃瓜，拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃：涼拌小黃瓜，可以讓他開胃又下飯，這招果然厲害，因為醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜，連小山豬都搶著吃，連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去......訣竅提示阿基師曾經說，做涼拌小黃瓜時千萬不能先放鹽巴，因為一旦吃了鹽巴的小黃瓜，其他的味道都無法再吸收囉！另外懼怕太酸的話，白醋別醃漬太久，可以去掉白醋之後再端上桌囉！完整圖文部落格版：http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2014/07/shredded--cucumber-in-sauce.html歡迎加入貝蒂facebook專頁：http://www.facebook.com/Betty.liveintheUK 食後感想醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜，連小山豬都搶著吃，連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去...... 

涼拌小黃瓜真的是老少咸宜的小菜，我的食譜涼拌小黃瓜就有三種做法。用不同的樣貌及味道呈現。夏季即將來臨，是時候用可抑制糖類轉化為脂肪的小黃瓜來控制體重了呦！

臭豆腐不好取得，沒關係炸傳統板豆腐搭上清爽開胃的涼拌小黃瓜，再淋上微辣蒜蓉醬油也很過癮喔! 網誌:http://monacama.pixnet.net/blogFB粉絲專頁:Monaca夢遊仙境之韓國篇: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示小叮嚀:1.韓國板豆腐的大小跟台灣的不一樣，我自己切過後還是有點大，這四塊差不多是台灣五塊板豆腐2.紅蘿蔔絲主要是配色用，量約小黃瓜絲的1/4就夠了

冬天即將來臨，家裡菜園也將進入尾聲。採收了今年的最後一批小黃瓜，拿幾條做了清脆爽口的韓式涼拌小黃瓜。美味的程度，不用等到開飯，就已經快被兩個女兒偷吃光了啦。🤣♥️歡迎有空來我的臉書部落格逛逛♥️https://bit.ly/3OyfL0K

炎熱的夏日醃漬一盤涼爽的小黃瓜好開胃，將醃漬好的小黃瓜放進冰箱冰鎮後會更清脆好吃。

超簡單的涼拌小黃瓜做法，只要有密封盒，就能在短時間做出非常入味的小黃瓜喔！訣竅提示涼拌小黃瓜醃到第二、第三天的時候最好吃，最好每一天都拿出來搖晃一下，所有食材會更均勻入味。

# 素食月# 全球烹飪，，這道夏季的開胃小菜，用的是 "祥記梅醬醋"再加入甘草梅粉，有酸甘甜的味道，有開胃、解膩增加食慾的作用，做涼拌菜用梅粉、梅醋來調味，是蠻不錯的，想做涼拌小黃瓜，就用梅粉、梅醋來醃，再加點糖及蒜末，味道會更酸甜口感爽脆，真的很好吃喔!#一道簡單又美味的料理，料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人可以一起享用自己的料理幸福的，因為料理、所以幸福，動動手吧，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

涼拌小黃瓜作法很多久，但重點都是要入味，沒有入味就好像在啃小黃瓜一樣了^^訣竅提示拌料的時候可以用易拉袋或保鮮盒來處理，會方便許多。

每次到韓國餐廳，都超喜歡小碟的配菜/前菜，開胃又美味。這個涼拌小黃瓜是我的最愛，小黃瓜香脆微辣，作前菜非常開胃，健康又美味！夏天的最佳涼拌菜！我的YouTube 頻道＞http://www.youtube.com/c/mrspskitchen可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

#涼拌菜食譜麵攤的小菜裡，最受歡迎的蒜味涼拌小黃瓜；取材容易，作法簡單。試試看喔！因為天氣漸漸熱起來了，做些涼拌小黃瓜冰藏；隨時都可享受，小黃瓜涼爽的脆感。

#涼拌菜食譜不同以往的涼拌小黃瓜

拍黃瓜就是用刀拍扁黃瓜，黃瓜用拍的方法處理，吃起來會比較脆，而且蘸到的醬汁會更多更好味，比用刀的方法來做，更加爽口入味。做法很簡單，以菜刀用力地把黃瓜拍扁，然後加入涼拌調味汁，蒜、醋、麻油、糖和醬油攪拌，醃一會，能完成一個酸酸甜甜，口感爽脆的開胃涼拌黃瓜，放入冰箱中冷凍一下，涼涼的吃起來口感會更佳。訣竅提示混合涼拌調味汁後可以先試味，可隨個人喜歡的酸、甜度來增加或減少調味料。食後感想My cooking pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136