簡易義式番茄肉醬

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Miyoko的健康美味廚房 @jane_cook

閒閒做些紅醬起來,想吃義大利麵、披薩、焗飯隨手拌一拌就有了

簡易義式番茄肉醬

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閒閒做些紅醬起來,想吃義大利麵、披薩、焗飯隨手拌一拌就有了

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預備食材

  1. 洋蔥切丁(冷凍庫一小時後,可以縮短炒的時間) 一顆
  2. 番茄切丁(喜歡口感細緻的記得先去皮) 一顆
  3. 番茄糊(增添風味與顏色,沒有亦可) 半罐
  4. 豬絞肉牛絞肉也行,奶油可省) 一斤
  5. 奶油 20 g
  6. 義式香料 適量
  7. 紅酒 適量

料理步驟

  1. 1

    下少許橄欖油加入奶油,拌炒洋蔥丁,炒至焦糖色後加入番茄丁續炒

  2. 2

    倒入番茄糊炒勻,用食物調理棒(或倒入果汁機)絞打成泥

  3. 3

    鍋子下少許油炒香絞肉,將洋蔥番茄泥加入,加上些許紅酒撒上義式香料粉,放入電鍋燉上20分鐘,美味無限

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