#雞肉料理淺盤蒸食的土雞，保持原始的肉香，沾油膏或淋上醬汁都美味。深鍋燉煮的雞湯，融合香菇與竹筍的香氣，溫潤滋養。只要ㄧ個鍋同時完成兩種料理，滿足了全家人的味蕾！

早上出門時天還飄著雨，現在雨停了，仍是帶有涼意的陰天，是一個非常適合出門的天氣，要不是早就將要煮的菜準備好了，真想去菜市場逛逛，順便帶一點自己喜愛的海味回來。 還記得第一次品嚐到黃皮土雞是在台東，鹿野半山腰的餐廳裡，那時就對它留下了好印象，後來的幾次也都在台東，算是老爺必點的料理。我這回煮的雞也來自於東部，肉質甜美好吃，不用繁瑣的烹調就很美味，很高興在西部仍可吃到這樣的好味道。不過，黃皮土雞不是天天都有，可是要事先預訂才行喔！ 不用去台東也能吃到的黃皮土雞，找她就對了。https://www.facebook.com/profile.php?id=100002698170365&pnref=friends.search 一點也不用擔心會將好吃的雞肉搞砸了，可以參考我的作法，相信就連新手廚娘也不會有失敗的機會。將切好的蔥絲擺上，再淋上燒熱的香油帶出蔥的香氣，簡單的蒸雞肉也宛如高級料理。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534美麗人妻的543小廚https://www.facebook.com/groups/chef543/

好的食材～原味最能表現出食材本身的特色！Oh野！好食雞以低密度飼養出高品質、食用無負擔的雞隻肉品。雞肉結實、汁多美味、黃澄澄的雞皮、Ｑ嫩彈牙的雞肉，只有白斬雞最能顯現出它的美味。左上桔醬、蒜頭醬油...等等愛的醬料，絕對是餐桌上老少鹹宜最令人垂涎的料理。  訣竅提示oh野! 好食雞~http://oh-ya.net/messagepage.php?id=33

土雞本身肉質就非常的有層次，台式烏醋雞是讓土雞的原味發揮到極致，簡單易懂的特製調醬製作，讓土雞有更豐富的口感及風味!!!

★ Da Voile - The Air We Breathe🌱 這一道是家傳的暖身冬季料理，尤其在農村更是很常見的土雞料理之一，食材簡單容易操作，在樸實的農村料理裡比較沒有繁複的調味，也很適合現代忙碌的人。用來搭配白飯的最佳選擇，尤其醬汁淋在白飯上會多吃好幾口飯，也是嘴饞吃著補充蛋白質的好料理。因為是自家養的土雞，肉質鮮甜比較有嚼勁，更也代表着家的味道。🌱 把老薑片薄一點，用純黑麻油煸出香味來，土雞肉裹覆着濃郁的醬香味，一口老薑一口土雞肉，尤其當宴客菜時，是不是很適合來一杯金牌？#家傳料理 #薑煸土雞肉 #北港麻油 #老薑 #家常菜 #簡易料理 #搖滾廚房 #ginger #sesameoil #chiken #farmetotable #rockkitchen #retrocuisine

喜歡用土雞腿鉸肉來做肉餅，因為土雞腿肉質剛剛好的肥瘦，蒸出來的肉餅不油膩，加上脆瓜及醬汁，口味鹹中帶甜，給孩子們拌飯超適合。#雞肉料理

#雞肉料理 #土雞肉 #電鍋一鍋到底土雞肉的Q，搭配當季三芝茭白筍的清甜，和家裡常備的乾香菇、紅棗、枸杞。簡單料理 ，燉成一鍋天然原味、營養健康的雞湯 ，讓忙碌的家人補充元氣 。

#年菜練習 #極鮮海陸食料

三杯是指麻油、醬油、米酒、 1：1：1的比例快炒悶煮而成~不管是雞肉、中巻、米血或是做成素食的杏鮑菇~都非常受到大家的喜愛~今天用一隻小小的土雞~約 2斤多重來做成三杯雞的口味~土雞的肉質屬Q彈型~燒到入味~,加上大把的九層塔~香氣十足~超級下飯~吮指..........

脆皮雞，是一道家喻戶曉的名菜，脆皮，就是將雞皮炸至金黃穌脆，充分利用麥芽糖和白醋的調合，(特殊手工製作)，利用油炸的技巧，由低油溫轉至高油溫的同時，使雞皮呈現亮麗金黃色，和皮脆肉嫰的口感，正是這道香酥脆皮全雞的特色

#雞肉料理 一鍋到底免開火料理；一次可品嚐到大量蔬菜&肉類，可以吃進滿滿纖維又能補充蛋白質，加上可嚐進食物本身的原汁原味😋。且對於忙碌的上班族來說，回到家只要把材料擺好，放入電鍋煮就完成，真的很方便😊。

清爽無負擔，味道鮮甜美味的一道土雞肉湯品。#雞肉料理土雞肉