消暑的咖啡凍奶茶

炎熱的夏天總會想來杯冰涼的飲料消暑解渴，外面販賣的手搖飲料雖然方便，卻容易在不知不覺中攝取太多不必要的糖分。自己在家做的咖啡凍鮮奶茶，原料看得見，甜度也可依個人喜好調整，安心又美味~訣竅提示回是用懶人做法，所以吉利丁粉就沒另外加水泡開。以10g吉利丁粉做出來的咖啡凍會Ｑ一些，如果想吃軟一點的口感，吉利丁粉可減少至6或7g左右（利用普通吸管可直接吸起來的軟度）。食後感想我把甜度都抓在咖啡凍裡，因此鮮奶茶沒另外加糖，如果只想煮鮮奶茶喝，記得過篩後趁熱加點糖調味喔!

台灣到處都有手搖飲料，其實製作起來健康又美味。

甜度完全可以自己調整。個人喜好可以加入鮮奶油或冰淇淋！簡單不失敗的夏日甜點！詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/6vDmP-_nVM0▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#咖啡 #咖啡凍 #夏天 #甜點 #好料日記

家裡有一些朋友贈送的有糖抹茶粉，因為不是很愛吃甜食，單喝總是覺得太甜，放到快要過期了，突發奇想配上濃縮黑咖啡做的咖啡凍中和看看。嗯！果然可以順利喝完！不過這個配方的咖啡凍可能不適合單吃，蠻苦的😝

#抗疫煮 #咖啡控 昨天做好，放在冰箱的咖啡凍，今日拿出來飲用，清涼好滋味，我個人覺得比珍奶還好喝喔!吉利丁粉是從英文名 Gelatine 譯音而來，由動物的骨頭 (牛骨或魚骨)提煉出來的膠質，又稱明膠或魚膠。是我咖啡味的主要食材。全美各大超市糕餅材料區皆有賣。

泡杯喜歡的好咖啡，溶入吉利丁後冰得透心涼，簡單淋上鮮奶油就是美味的小甜品。但何不再做點可愛的小變化？稍微打發鮮奶油，以小袋子跟牙籤輔助，畫隻療癒呆萌的熊本熊，一起度過這有些悶熱的春日午後吧！(使用容量約130C.C.的慕斯/奶酪杯，裝八分滿，可做3杯) 訣竅提示若使用吉利丁粉（同樣用7g），請先將吉利丁粉倒入約50ml的冷水中泡開，再將泡好的吉利丁粉隔水煮溶成液狀後，倒入約200ml泡好的咖啡液中拌勻。（即冷水+咖啡液的容量需等於250ml)。 

小時候吃的菜燕拿來做成咖啡凍。除了加在牛奶中，還可以加在在挫冰中。夏天一股腦的就是想吃冰冰涼涼的來涼一下，考量衛生因素，自己動動手比較安心。

吃上一口軟軟的咖啡凍 奶香簡直冰凉透心！食後感想吃上一口軟軟的咖啡凍 奶香簡直冰凉透心！

用現磨咖啡與吉利丁就可以做出的咖啡凍，若是用一般的奶精就太無趣了，自己調配出的淋醬，有著大人的味道

#食堂好料 聽到「甜點」總是讓人有種幸福的感覺，而果凍是大人小孩都喜歡的一道甜點，只要吉利丁片與液體的比例抓對了，任何口味的果凍都可以輕鬆完成。

我是烘培新手，在網路查吉利丁的用法，決定自己試做咖啡凍，結果很成功

歡樂的周末時光總是過得特別快!!充滿香氣的伯爵茶與咖啡的結合, 為你趕走monday blue喔!!訣竅提示** 伯爵茶包品牌可依個人取得方便為主** 懶惰版: 可用三點一刻伯爵奶茶代替, 用熱水泡開後, 加入1小匙咖啡粉攪拌均勻即完成

這次特別試做了咖啡凍，其實是個簡單的冰品， Ｑ彈入口即化的口感，讓人躍躍欲試， 我想要做出口感和市售千篇一律的味道不同， 就是咖啡的種類， 這次用的咖啡基底(綜合)，用是帶點苦甘濃郁型風味， 吃起來香氣特別濃郁，這可是自製最大的享受。 當然~~咖啡牛奶如果換成奶茶，會比較適合怕苦的人喝喔！訣竅提示※※在這裡我要說：手邊只有洋菜或寒天的朋友，這二種材料做出來的口感跟吉利Ｔ差很多，所以應該是看個人口味吧，要我的話是覺得脆脆的洋菜跟咖啡、牛奶不是那麼合；不過如果你覺得有點脆脆的咖啡凍也可以接受的話，那當然就無所謂嘍～

夏天就是要冰涼飲料！材料準備好，就可以動手做，很划算哦！自己做的～好吃又安心！訣竅提示電動打奶泡器在【大創】或【IKEA】都有賣，不到50元，很便宜！先放進杯子，再開…開關！不然鮮奶會到處亂噴哦！煮好的冬瓜茶，以冬瓜茶1：冷開水2的比例調勻，就是好喝的冬瓜茶囉！

第一次製作，注意打發咖啡的容器要高一點。可以預防咖啡飛濺喔 要注意。

酸酸甜甜的冬瓜茶凍，冷藏取出食用風味佳，是酷夏中消暑的聖品，吃了還想再吃～訣竅提示歡迎加入一起品嚐美食好滋味～Blog：http://jennylee0712.pixnet.net/blog/post/38155237Facebook：https://www.facebook.com/pages/Im-Jenny-sweet-state/142646095814457

#消暑煮 午茶食光 tea time 我懶只想搖99下。🤪😜😝

嫌熱夏天如何消暑？於是舊式是一款新的咖啡凍，作法沒想到如此簡單！材料準備超快速的咖啡凍食譜，在家做超簡單的！清涼消暑又退火呀~

除了咖啡凍也可選擇加豆花、布丁，祝您甜甜蜜蜜！訣竅提示美味絕配，除了咖啡凍也可以選擇加豆花或布丁，祝您甜甜蜜蜜!!食後感想除了咖啡凍也可選擇加豆花、布丁，祝您甜甜蜜蜜！

#好料日記

搭配滑順的奶油，即使不餓也塞得下胃，黑巧克力風味的雪蓋咖啡山（笑）。瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/x2BpkSVwI44瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/03/3okane.html

抵抗夏日炙熱煩悶的氣候來點消暑解渴的涼品是非常必要的前兩天收到《人山艸仙草茶》立刻為孩子動手做成了《仙草茶凍》冰冰涼涼的茶凍直接吃或加進奶茶裡都很美味唷！！做法超簡單的《仙草茶凍》相信每個人都能做得出來唷！！訣竅提示詳細圖文分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30268874

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47353719天氣一熱，果凍這種冰涼點心就大大受歡迎~不過市售果凍大都那幾樣，想玩點新花樣果然還是要自己動手才行！😉這次運用黑糖磚+奶茶粉的組合，把較甜的黑糖奶茶做為下層，較透且微甜的黑糖凍則做為上層，這樣可以一次享受到２種風味變化，很好吃唷~~（保羅瓶x7杯，1杯約45大卡）

#全球烹飪

來一個飯後甜點

分享我的最愛~! 加入台灣宏基蜜蜂蜂蜜製作5分鐘手工幸福香甜咖啡凍，變身有魅力的風味甜點，簡單美味又可口，冰涼超簡單又美味滿滿💛

#真果食希望手作坊 #紅骨仙草燉包 #仙草料理食譜

免烤箱蛋糕

石花菜是海產紅藻之一，剛採收是紅色，經過反覆曝曬後呈淡黃色。據日本醫學博士谷津三雄研究，石花菜含有藻紅素、藻藍素、維生素B1、B2及多種礦物質等營養素，為一種富含水溶性纖維質、膠質和多醣類的食品，具有多種保健功效，能幫助維持消化機能，使大小便順暢，因此民間又俗稱為「海燕窩」。看起來、吃起來和愛玉都很像，不過一個是山珍、一個是海味。簡單的說石花菜富含膠質與水溶性纖維，是百分百天然的養顏美容消暑聖品。