料理步驟
- 1
先將a材料用麵包機品項30(5分)打成團後放冰箱30分~1小時
- 2
加入b材料後用麵包機品項14(1小時含基發)
- 3
拿出麵團分成8小團休息15分
- 4
整形後發酵50分後灑上高粉畫線.放入預熱170度的烤箱烤25分.上色即可.
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做麵包時間比較長，有時麵糰打好，臨時有事沒法馬上做，怎麼辦，這時就將打好的麵團封好入冰箱冷藏，等有空時再續做，這次我試冷藏8小時，口感一級棒喔~ 湯種做法~http://www.dodocook.com/recipe/69133訣竅提示沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 趕時間的話，可表面噴水用烤箱回烤就可以囉！ 每人烤箱烤溫不同，請依各自烤箱調整烤溫。
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