今天試做素食香菇木耳炒硬豆皮,好下飯✌️做法:1.乾木耳/厚香菇/硬豆皮,益之源純淨水洗淨1.熱水泡乾木耳/厚香菇/硬豆皮,N小時2.乾木耳/厚香菇/硬豆皮取出,切絲和切片狀,再用益之源純淨水沖洗一下2.下油(高級橄欖油)熱鍋炒薑片(多片比較香)3.加入乾木耳/厚香菇/洗淨的金針花,中火熱炒N分鐘4.加入硬豆皮,熱炒翻攪一下5.加入醬油2湯匙+素蠔油1湯匙+砂糖半湯匙+塩巴小湯匙的半湯匙,炒~6.加入益之源純水或香菇水7.鍋蓋悶住N分鐘,至硬豆皮變軟為止

雖然是素食！但也可以變化很多花樣！香菇順著邊緣剪成條狀，裹粉炸過後加醬油糖等拌炒，加上喜愛的蔬菜！美味#好料日記

#營養健康吃 ，這不是四季豆，醜豆比四季豆好吃多了。味道類似四季豆，豆莢較大，成長扁狀，口感也較嫩我喜歡斜切，也可以折断，再炒，易熟且容易入味這不是四季豆，醜豆比四季豆好吃多了今天吃重口味的~就是白飯殺手，試試吧。

很愛毛豆，之前在市場無意中買到一包新鮮毛豆，3/4拿來做枝豆被風捲殘雲的消滅了，剩於的1/4剝了毛豆仁，燙過冷凍當成冰箱常備材料之一。忘記拍處理過程，就直接裝便當了。

#好料日記夏天到了！小黃瓜除了涼拌好吃❤要肉片熱炒來吃也是不錯的！今料理中添加了美白菇和香菇變換新風味！阿孫把小黃瓜、美白菇都挑走了！😋😄

有一次因為多泡了香菇，就放進去和四季豆一起消化它，卻發現超級對味，讓四季豆增添了一股菇香味，所以後來也都一定會加香菇絲來炒。素肉絲是因為剛好手邊有現成，所以可不加，茹素的朋友也只要薑絲取代蒜頭爆香即可。

切成條狀的杏鮑菇比較容易入味，簡單的清炒作法，是一道不錯的便當菜色喲！

敏豆加蒜片配上霜降平菇一起拌炒的清爽料理😊

最近愛上蘆筍，除了炒海鮮外，炒肉絲也不錯吃喔！ #好料日記

#營養健康吃 ，平常料理蔬菜除了清炒，我有時也會加些其他食材一起炒，我也常用蘑菇來炒蔬菜，不論什麼蔬菜和蘑菇由都能搭配起來，小朋友愛吃四季豆，這次我加了蘑菇及玉米筍來炒，又加了香蒜黑胡椒更香，簡單又有營養，試試吧。

#布的魔法屋--#酸豆 現在很流行 炒了一個酸豆香菇肉絲📌酸豆切粒（泡水）。 香菇切絲 。肉切絲 。📌香菇先下去炒香 出點水乾了 +蒜頭 +油 爆香一下 拌炒 +酸豆 +些許水 拌炒 下肉絲 炒熟。起鍋。（#DIY #食譜 #自家煮 #料理 #美食分享 #飲食紀錄 #飲食日記 #今天吃什麼 #自煮生活 #小吃 #手機食先 #手機先食）

#全球烹飪#減碳蔬食天氣漸暖囉，來些季節蔬菜；搭配營養健康的鴻禧菇，炒出一盤清淡素菜⋯清爽可口、又美味。