青椒香腸炒茭白筍(簡單料理)

蝦仁炒飯，肉絲炒飯⋯經常吃都吃膩了，正好在過年買了好多香腸，那就來個比較少吃的香腸蛋炒飯吧。

#Cookpad廚藝賞2019 ，中秋節剩的食材，炒一炒也好吃，試試吧。

#夏天食譜 ，如果你有在關注原住民料理，一定聽過各種「馬告」菜肴，它們可不是來自某個叫做馬告的部落美食，而是使用了稱為「馬告」的香料，嚐過它特殊的辛香味絕對讓你念念不忘。馬告是台灣原生種的香料植物，主要產地在烏來、棲蘭中低海拔的山區，你可能對它的另一個名字「山胡椒」比較熟悉，此外還有山雞椒、豆鼓薑、山薑子、香樟、山蒼子和賽樟樹等俗稱，在國外則被稱作May Chang。「馬告 Makauy」是泰雅族語，有著「充滿生機、生生不息」的意涵，一直以來它都是原住民族傳統日常飲食中，使用頻繁且重要的香料，從嫩葉、花朵到果實都可以食用，近幾年隨著原民飲食的普及，馬告的知名度也大開，是代表著原住民飲食文化的特色調味料。每年春初是馬告開花的季節，鵝黃色的花朵小巧可愛，不只賞心悅目，亦能用來泡茶，而嫩葉則可入菜；因為整株馬告帶有獨特的辛辣芳香，還能蒸餾提煉成具有檸檬香的精油，用於化妝品或醫療製品等，用途相當廣泛！「馬告」在太魯閣族語稱作「猛個力」，春季2～4月是開花期。山胡椒盛開的淺黃色小花朵，會散發出類似檸檬的特殊香味。到了夏天，馬告便會長出綠色的小漿果，成熟、曬乾後轉為黑色，外形類似黑胡椒粒，因此有著「山林裡的黑珍珠」之美譽，馬告的漿果結合了胡椒與薑兩種氣味，辛香感刺激了味蕾神經，加入料理中讓人吃了食慾大開。果實可以直接醃漬食用，或是洗淨曬乾後扮入鹽巴中做成原民風味的調味料；不但替料理增香，還有食材防腐的功能。不過馬告比胡椒更辛，建議腸胃需弱與燥熱者少吃。新鮮的馬告果實是綠色。成熟乾燥的馬告是黑色。在賽夏、泰雅族部落中，甚至會搗碎新鮮果實，泡成飲品來款解頭痛、宿醉並提振精神，搭配檸檬調成的「馬告檸檬汁」更是泰雅族人上山工作，防止烈日下中暑並保持體力必備的飲品，可說是原鄉的生機飲料呢！

#金廚獎，有朋有鼓勵我可以把這些菜色，變成1本便當料理，出書，其實都是很簡單的料理，太複雜的我也不會。#但是為了老婆愛吃所以下廚的那份心意，真的是一些愛妻喜便歡吃的菜。#加點蠔油一起炒小黃瓜更有味道~~~。試試吧。!祝福各位用餐愉快！

最難忘巷弄裡小吃攤的炒飯炒麵，樸實的食材，親民的價格，卻有他獨特的味道。香腸一定要煎得有點焦焦，帶出台式烤香腸味道，再把醬油撲下去，快速翻炒的鍋中飄出陣陣醬香，就是這樣一盤簡單可口的炒飯。臉書專頁按讚募集中～ 歡迎您https://zh-tw.facebook.com/julia135135/

好吃又簡單試試吧。

晚上肚子餓想吃宵夜嗎？自己做很簡單！

這二樣配在一起，炒起來不錯吃。

訣竅提示歡迎加入ANN的小廚房以了解更多最新最簡易的食譜~by；http://qr.net/lYhF希望大家喜歡^^ 食後感想溫馨提示；粿條由大米磨成粉，加水製成漿後，再蒸煮成薄片，最後切成條狀即成。所以煮炒期間都是快速的，不然粿條就會黏在鍋中。

#金廚23 ，茭白筍炒肉絲鮮香十足，備料簡單好料理，營養皆均衡，輕鬆好料理，十分鐘即可上桌，肉菜一起吃營養滿滿分。當季的筊白筍清甜爽口，只要加點肉絲、青椒、辣椒、黑胡椒醬快炒一下，吃起來爽脆在加上微微辣的口味，讓你吃一次就會愛上了，喜歡嗎快來煮一道，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"因為下廚所以幸福"。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

【香腸炒青椒】香腸炒菜也特別下飯好吃，香腸已經有鹹味，拌炒後釋放的味道，已經讓這道料理足夠味道，香氣也足夠，所以沒有過多調味，影音食譜：https://youtube.com/shorts/ZmDJqGZ0k7Y#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

#全球烹飪，青椒蕃茄炒蛋是一個常見的家常菜，也相當容易上手，很是普通的一道菜，可是隔段時間就會特別需要，只要配一碗白飯，就是完滿的一餐～#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道，最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#金廚23 ，最快速方便的家常菜，是不是想快速做出料理， 我給大家推薦一道，我平時就喜歡吃的"蔥爆醬油炒蛋"給大家，如果在家沒有肉的時候，可以直接用雞蛋當主食材，隨時想吃快速又方便，在微甜的醬油下去泡煮後，變成了吸附湯汁的美味地帶，最後搭上一碗白飯，可以說是對付挑食小朋友的好幫手，而且料理速度超快，吃飯配粥真的好適合，也是一道白飯殺手。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#義興嘉釀，在嘉義傳承70年的「義興嘉釀」堅持遵循古法釀造醬油，天然發酵的手工醬油深受大眾喜愛。第三代接班人看準產業潮流，將傳統蔭油廠轉型成醬油文化體驗園區，透過寓教於樂的方式，讓更多人了解台灣黑豆蔭油的純釀好滋味。#最快速方便的家常菜，是不是想快速做出料理， 我給大家推薦一道，我平時就喜歡吃的"醬油青椒炒蛋"給大家，如果在家沒有肉的時候，可以直接用雞蛋當主食材，隨時想吃快速又方便，用了甘甜的嘉釀醬油及雞蛋拌一拌炒起來醬香又有蛋香，再加了青椒及蕃茄一起炒，變成了一道營養又美味的料理，最後搭上一碗白飯，可以說是對付挑食小朋友的好幫手，而且料理速度超快，吃飯配粥真的好適合，也是一道白飯殺手。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#國際家庭日 ，今天來分享一道清爽好吃又減脂料理，"杏鮑菇青椒炒蛋"，杏鮑菇軟嫩再搭配上青椒的青脆，再加上炒蛋的營養，真的豐富又美味，一道低脂餐就做好完成了喔，正在減脂期的你千萬不要錯過了！#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#金廚23 ，"蘆筍"這食材CP值很高，非常適合拿來做各種料理，比如熱炒也好，拿來作涼拌也可口美味。這料理有蘆筍的清爽鮮甜，加了蒜頭、鮮香菇及雞蛋拌炒，一道清爽的料理，美味又可口。#動動手煮一道料理，給家人及朋友吃，看他們吃的開心這就是最"簡單的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#2025我的廚房挑戰：蔬食年菜：我要多煮些特別的料理分享給大家，其實甜豆的炒法有很多種，幾乎任何食材都可以跟它搭配著炒，尤其是菇菇類、雞蛋、玉米、花枝、蝦仁等海鮮類。#一道幸福的料理，而料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，和家人可以一起享用自己煮的料理這才是幸福，"因為料理、所以幸福"動動手吧，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#金廚23 ，炒白菜這道是家常料理可沒錯，可是配料不同、程序不同，便巧妙各有不同，簡單又好料理。白菜可說是大家從小到大餐桌上常見的料理，經常吃也沒吃膩吃煩，平常的食材加些好料，就是一道不一樣的國民美食炒白菜。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#金廚23 ，在冬天的大白菜，不論是拿來做成炒白菜、白菜滷或是火鍋的湯底都很棒，我把這澎湖火燒蝦乾拿來和大白菜一起炒味道好極了。這澎湖火燒蝦乾吃起來香甜，有如在大海的鮮味和甜味都濃縮在裡面，大白菜則吸收了所有的精華，味道香甜又多汁，炒一大盤吃起很過癮，真是一道最簡單便宜的幸福美味。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#全球烹飪：筊白筍細嫩潔白難怪又稱美人腿，筊白筍熱量低，水分多加上豐富的鉀含量，及維生素A及C，連營養師都推薦高血壓、糖尿病的病患多吃 。#筊白筍現在正是產季，每年這個時間晚餐總是有它的蹤影出現，加些玉米、魷魚、芹菜可添加美味，簡單的清炒就很好吃囉~輕鬆做，健康好照顧!!!#一道簡單又美味的料理，料理不只是填飽肚子，有些味道不是用錢買的到的，家人可以一起享用自己的料理幸福的，因為料理、所以幸福，動動手吧，你也可以輕輕鬆鬆帶來幸福。#💗"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#夏季蔬菜 #全球烹飪 尋找冰箱有什麼食材，再加上沒有吃完的香腸，才會有這道菜的誕生。5種顏色看起來，就很有食慾，清爽甘甜的茭白筍和香腸的結合，味道很有層次。

#金廚23 ，"豆芽菜"是市場最常見的菜，它是平價又營養的蔬食，豆芽菜豐富的維生素C，含有鈣質、膳食纖維，還有重點是熱量超低！#再加上 #香麻醬 下去炒，豆芽鹹香脆麻辣的風味每一口咬下都是驚喜，喜歡嗎買一罐看試試，你會愛上它的。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#全球烹飪，韭菜花炒臘肉，是湘菜絕對是所有湖南人心中的驕傲，臘肉更是驕傲中的經典，如果想感受湖南的味道，臘肉不可錯過，再配上韭菜花一起炒，吃起來鹹香又美味。#親手煮料理，美味又健康，動動手你也可以煮出一道最簡單的幸福料理。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#全球烹飪，雙色菇炒肉片，不只營養豐富，作法又超級簡單，重點真的很下飯，把他當作便當菜也很不錯，營養美味，適合全家大小享用呢！#鴻禧菇跟雪白菇都是口感清脆，而且水分含量較高的菇類，其實也可以加些，沙茶醬調味口味也不失清爽，可以試試!#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#蛋白質餐 ，在每個家庭在餐桌上少不了，的料理就是蔬菜，可以沒有肉類，但是就是不能沒有菜的料理。今天這道料理，只是將多種蔬菜組合起來一起料理，簡單調味拌炒，顏色繽紛又好看，不只好看好吃又營養~~#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#蔬果上菜 ，蘆筍炒蝦仁這是一道，吃起來非常清爽的家常料理，有蝦仁的鮮甜，外加碗豆、蘆筍的脆爽，保證一上桌吃光光。清炒"蘆筍炒蝦仁"真的是道不易失敗的料理，快來看看作法，煮菜很簡單，備料也不難只是習慣就成自然，先預估一下這一餐想要煮哪些菜，哪些料是可以先準備的，就把菜洗的洗切的切後分盤裝妥，開火就可以料理才不會手忙腳亂，為家人朋友料理一桌好料，在吃你作的料理時所帶來的快樂及歡樂，這就是幸福。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞ 

#全球烹飪，"綠蘆筍"營養豐富，3月下旬開始，正式進入綠蘆筍產季，用以入菜新鮮又美味！#綠蘆筍在東、西方的飲食文化中，可以說是一直都是被視為很健康的食材，今天就用簡單的料理，加了洋蔥、豬五花肉這兩項食材，加上少許調味料炒出一道色香味俱全的料理，快速又健康的家常料理妳別錯過了喔。#💗"最簡單的料理"創造最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞

#金廚23 ，又到秋冬的季節是吃臘肉的好時候，臘肉配上芥蘭菜去炒，美味又可口。是一道非常非常下飯的一道料理，同時可以滿足愛吃菜，也愛吃肉的朋友。#在工作忙碌的這年代，對於現在的年輕朋友，對下廚可說是一個非常大的挑戰，對於我寫的"簡單料理"，就是要讓年青人如何去突破，把料理當作是一件非常簡單的事，只要你動動手，你煮的料理會帶給你的家人或朋友，歡笑及快樂，這也是所為的，"最簡單獲的幸福"。 #💗"簡單料理"謝謝收看，喜歡記得給我個「按讚👍」跟「分享」謝謝。∞

#國際家庭日 ，天氣高溫容易讓人食欲不振，而蘆筍就是相當清爽開胃的食物，春天的綠蘆筍鮮嫩又爽口，不管用西式、中式、清炒或沙拉一樣都美味，如果想吃要把握盛產的季節。用奶油炒雞蛋柔軟又香，再搭配上清脆的蘆筍，好看又可口。今天的蘆筍炒蛋，就是首次嚐試的煮法，味道和口感都還不錯，有機會大家可以試煮看看。#💗謝謝收看，喜歡記得給我個「讚👍」跟「分享」。∞

#全球烹飪，"芹菜炒豬三角肉"簡單美味一道白飯殺手，台灣的10月份至4月份是芹菜的盛產期，芹菜含有眾多營養價值及膳食纖維，有清脆的口感和獨特的香味，有降血壓、助排便的功效，台灣的芹菜不同於西洋芹，香味較濃可添香氣，是很適合炒菜，芹菜梗的清新香氣搭配上豬三角肉，簡單蒜炒加些豆乾，鮮嫩清爽，是一道兼顧營養又美味的簡單家常菜。#💗"最簡單的料理"最簡單的幸福"謝謝大家收看，喜歡記得給我個「按個讚👍」跟「分享」是給我一直煮下去的動力謝謝。∞